Wysokie ciśnienie krwi: zbyt mało soli też może być szkodliwe
Christiane Fux studiowała dziennikarstwo i psychologię w Hamburgu. Doświadczony redaktor medyczny od 2001 roku pisze artykuły do czasopism, wiadomości i teksty merytoryczne na wszystkie możliwe tematy związane ze zdrowiem. Oprócz pracy dla, Christiane Fux zajmuje się również prozą. Jej pierwsza powieść kryminalna ukazała się w 2012 roku, a także pisze, projektuje i wydaje własne sztuki kryminalne.
Więcej postów Christiane Fux Wszystkie treści są sprawdzane przez dziennikarzy medycznych.Uważa się, że sól wpływa na ciśnienie krwi. Do tej pory mottem było im mniej, tym lepiej. Ale szeroko zakrojone badanie przeglądowe wstrząsnęło tym dogmatem. Prawdą jest, że wyższe spożycie u pacjentów z wysokim ciśnieniem faktycznie powoduje dalszy wzrost ciśnienia w naczyniach. Jednak przy normalnym ciśnieniu krwi sól nie zwiększa wartości. Co więcej, zbyt mała ilość soli wydaje się nawet zwiększać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
Andrew Mente i koledzy z Population Health Research Institute w Hamilton w Kanadzie przeanalizowali dane od ponad 130 000 osób z 49 krajów na potrzeby metabadania. 24-godzinne wydalanie soli z moczem zostało zbadane jako wskaźnik spożycia soli. Osoby, które wydalały mniej niż 7,6 grama soli (co odpowiada trzem gramom sodu) były bardziej narażone na zawał serca, udar i przedwczesną śmierć niż osoby z umiarkowanym wydalaniem soli od dziesięciu do 13 gramów (co odpowiada cztery do pięciu gramów sodu) – niezależnie od tego, czy cierpiałeś na nadciśnienie, czy nie.
Redukcja soli ma sens tylko przy wysokim ciśnieniu krwi
Według badania, ograniczenie spożycia soli ma sens tylko dla osób cierpiących na nadciśnienie – a wśród nich tylko dla tych, którzy stosują dietę wysokosolną. Z drugiej strony pacjenci z nadciśnieniem, którzy już spożywają mało soli, nie powinni zbytnio ograniczać spożycia soli.
Eksperci zgłaszają obawy
Znani eksperci w USA, w tym prezes American Heart Association Mark Creager, wątpią w słuszność badania. W szczególności krytycznie oceniają fakt, że 24-godzinny mocz uczestników był badany pod kątem poziomu sodu tylko raz na początku badania.
Niemcy jedzą dużo soli
Zalecenia Niemieckiego Towarzystwa Żywienia są również znacznie poniżej wartości, które według badań Mentesa byłyby optymalne. Eksperci zalecają spożywanie nie więcej niż sześć gramów soli dziennie. Odpowiada to 2,4 gramom sodu. Ponad 75 proc. mężczyzn i prawie 70 proc. kobiet przekracza te wartości. Średnie spożycie soli w tym kraju wynosi dziesięć gramów dziennie dla mężczyzn i 8,4 gramów dla kobiet.
W rzeczywistości nie jest łatwo żyć w Niemczech przy niskiej zawartości soli. Ponieważ w tym kraju jest mnóstwo przypraw. Spożywasz około jednego grama soli na kromkę chleba – plus produkty mięsne i wędliniarskie, produkty mleczne, słone przekąski i gotowe posiłki.
Źródła:
Andrew Mente i in. Związki wydalania sodu z moczem ze zdarzeniami sercowo-naczyniowymi u osób z nadciśnieniem tętniczym i bez: zbiorcza analiza danych z czterech badań. Lancet, 2016, DOI: 10.1016 / S0140-673630467-6
Wiadomości American Heart Association: Eksperci krytykują nowe badanie dotyczące spożycia soli
Tagi.: pragnienie posiadania dzieci włosy opieka dentystyczna
