Zdrowy zespół: błonnik i mikroby
Wszystkie treści są sprawdzane przez dziennikarzy medycznych.Błonnik stanowi pokarm dla niektórych bakterii jelitowych. Wytwarzają z niej pewne kwasy tłuszczowe. Ludzie czerpią z tego ogromne korzyści: chronią przed całą gamą chorób.
Błonnik pokarmowy jest niestrawną częścią roślin. W dużej mierze składają się z celulozy, z której zbudowane są ściany komórkowe roślin. Termin „balast” jest jednak mylący, ponieważ w żadnym wypadku nie jest balastem bezużytecznym.
Kluczowa rola krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych
Ponieważ niektóre bakterie jelitowe metabolizują włókna roślinne do krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych. A te z kolei są naprawdę wszechstronne pod względem zdrowia: zmniejszają reakcje zapalne w organizmie, odgrywają rolę w regulacji poziomu cukru we krwi i wielu innych procesach metabolicznych. W ten sposób zmniejszają ryzyko zachorowania na cukrzycę i choroby układu krążenia, ale także na różnego rodzaju nowotwory. Swoje działanie ochronne rozwijają bezpośrednio w jelicie i dzięki temu zmniejszają ryzyko chorób zapalnych jelit.
dieta śródziemnomorska
Włoscy naukowcy zbadali teraz, która dieta zwiększa produkcję krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych. Porównali, jak dieta bogata w rośliny wpływa na florę jelitową, a tym samym na produkcję cennych krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych.
W sumie przebadali 153 osoby, z których jedna trzecia stosowała dietę wegetariańską, wegańską lub mięsną. 88 procent wegan jadło głównie dania śródziemnomorskie, podobnie jak 65 procent wegetarian i co najmniej 30 procent uczestników, którzy również jedli mięso. Klasyczna dieta śródziemnomorska składa się głównie z dużych ilości owoców, roślin strączkowych i innych warzyw, orzechów, zbóż i oliwy z oliwek. Ponadto istnieją umiarkowane ilości ryb i regularne, ale umiarkowane spożycie alkoholu. Rzadko je się nasycone kwasy tłuszczowe, czerwone mięso i nabiał.
W przeprowadzonych badaniach dieta miała istotny wpływ na skład flory jelitowej, a tym samym również na ilość wytwarzanych krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych. Ogólnie biorąc, wegetarianie i weganie mieli dostęp do większych ilości ochronnych kwasów tłuszczowych. Ale nawet u osób mieszanych, które stosowały dietę śródziemnomorską, w jelitach można było wykryć większe ilości krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych. Więc powinieneś mieć nadzieję, że zostaniesz oszczędzony przed różnymi chorobami wcześniej niż mniej roślinożercy.
Flora jelitowa: wpływowe małe stworzenia
W łonie matki jelita dzieci są nadal wolne od zarazków jelitowych. Ale pierwsze drobnoustroje osiedlają się już podczas porodu. W zależności od wymagań genetycznych, kontaktu z zarazkami w pierwszych latach życia, ale także diety, rozwija się bardzo odmienna flora jelitowa. Zawiera więcej bakterii niż ludzkie ciało ma komórek. Obecnie wiąże się z coraz większą liczbą aspektów zdrowotnych – od układu odpornościowego i masy ciała po złożone procesy chorobowe, a nawet czynniki psychologiczne. (por.)
Źródła:
Francesca De Filippis i wsp.: Wysokie przestrzeganie diety śródziemnomorskiej korzystnie wpływa na mikrobiotę jelitową i związany z nią metabolizm, Gut, 28 września 2015 r.; doi: 10.1136 / gutjnl-2015-309957
Gijs den Beste i wsp.: Rola krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych we współzależności między dietą, mikrobiotą jelitową i metabolizmem energetycznym gospodarza, J Lipid Res. 2013 wrzesień; 54: 2325-2340, doi: 10.1194 / jlr.R036012
Tagi.: maluch wartości laboratoryjne alkohol
