Białko przeciw stłuszczeniu wątroby
Christiane Fux studiowała dziennikarstwo i psychologię w Hamburgu. Doświadczony redaktor medyczny od 2001 roku pisze artykuły do czasopism, wiadomości i teksty merytoryczne na wszystkie możliwe tematy związane ze zdrowiem. Oprócz pracy dla, Christiane Fux zajmuje się również prozą. Jej pierwsza powieść kryminalna ukazała się w 2012 roku, a także pisze, projektuje i wydaje własne sztuki kryminalne.
Więcej postów Christiane Fux Wszystkie treści są sprawdzane przez dziennikarzy medycznych.Większość diabetyków typu 2 rozwija stłuszczenie wątroby. Jednak dzięki prostej strategii żywieniowej narząd może się zregenerować: dieta bogata w białko pozwala wątrobie znacznie schudnąć w ciągu kilku tygodni – nawet jeśli pacjent nie schudnie. Poprawia to również metabolizm cukrów.
Coraz więcej osób cierpi na stłuszczenie wątroby. Otyłość i cukrzyca już dawno zastąpiły alkohol jako główną przyczynę stłuszczenia wątroby. Ale podobnie jak związane z alkoholem, tak zwane niealkoholowe stłuszczenie wątroby może przekształcić się w zagrażającą życiu marskość wątroby. Dodatkowo pogarsza metabolizm cukrów u diabetyków. „Nieleczona stłuszczenie wątroby jest stymulatorem cukrzycy typu 2” – wyjaśnia Andreas Pfeiffer z Niemieckiego Instytutu Badań Żywienia (DIfE).
Wspólnie z kolegami dietetyk zbadał, czy stan wątroby można poprawić poprzez dietę – a dokładniej za pomocą diety bogatej w białko.W tym celu naukowcy zrekrutowali 37 mężczyzn i kobiet z cukrzycą typu 2 w różnym wieku. 49 i 78 lat. Większość z nich miała również stłuszczenie wątroby.
Dieta bogata w białko
Przez sześć tygodni wszyscy uczestnicy otrzymywali dietę o zawartości kalorii 30 procent z białka. U połowy uczestników produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak chude mięso czy nabiał, dostarczały białka. Druga grupa otrzymywała posiłki z pokarmami specjalnie wzbogaconymi białkiem roślinnym, takimi jak makaron lub chleb zawierający białko grochu.
Chuda wątroba
Aby wykluczyć, że ewentualna redukcja tłuszczu w wątrobie wynikała z utraty wagi, kaloryczność posiłków była ustalana indywidualnie dla każdego uczestnika.
Chociaż w rezultacie uczestnicy nie stracili na wadze, zawartość tłuszczu w ich wątrobiach spadła o 36 do 48 procent. Miało to korzystny wpływ na wątrobę i metabolizm tłuszczów. Wrażliwość na insulinę uczestników również uległa poprawie. Ten brak wrażliwości komórek organizmu na insulinę, hormon uwalniający cukier, jest głównym mechanizmem chorobowym cukrzycy typu 2. Jeśli odpowiedź komórek na insulinę ponownie się poprawi, lepiej wychwytują glukozę z krwi, a poziom cukru we krwi wraca do normy.
Białko roślinne i zwierzęce są równie skuteczne
Pozytywny efekt był widoczny u wszystkich uczestników – niezależnie od tego, czy ich dieta bogata w białko była oparta na białku roślinnym czy zwierzęcym. Ponieważ poprzednie badania wskazywały, że dieta bogata w białko może obciążać nerki, naukowcy zwrócili również uwagę na te narządy: „Nie zaobserwowaliśmy żadnego negatywnego wpływu na czynność nerek” – mówi Mariya Markova, pierwsza autorka książki badania.
Tłusta wątroba - ciche niebezpieczeństwo
W stłuszczonej wątrobie komórki wątroby magazynują więcej tłuszczu, a narząd powiększa się. Taka otyłość początkowo nie jest niebezpieczna. Jednak na dłuższą metę zmienia się struktura wątroby: tworzy się więcej tkanki łącznej, a narząd ulega bliznowaceniu i nie może już prawidłowo funkcjonować. Rozwija się tak zwana marskość wątroby, która potencjalnie zagraża życiu i nie może się cofnąć.
Badania wykazały, że 30 procent populacji ma już stłuszczenie wątroby. Dotyczy to około 70 procent diabetyków i 90 procent osób otyłych.
Źródło: Mariya Markova i wsp.: Diety izokaloryczne bogate w białko zwierzęce lub roślinne zmniejszają tłuszcz w wątrobie i stan zapalny u osób z cukrzycą typu 2, Gastroenterologia, opublikowano online: 17 października 2016 r.
Tagi.: szczepienia włosy dieta
