Jedzenie tłuszczu uszkadza mózg
Dr. Andrea Bannert pracuje w od 2013 roku. Doktor nauk biologicznych i redaktor medycyny początkowo prowadził badania w dziedzinie mikrobiologii i jest ekspertem zespołu od drobnych rzeczy: bakterii, wirusów, molekuł i genów. Pracuje również jako freelancer dla Bayerischer Rundfunk i różnych czasopism naukowych oraz pisze powieści fantasy i opowiadania dla dzieci.
Więcej o ekspertach Wszystkie treści są sprawdzane przez dziennikarzy medycznych.Kiełbasa na Christkindlmarkt, świąteczna gęś na festiwal i stałe ciastka maślane, stollen i rumowe kulki - zwłaszcza w okresie adwentowym wielu oczekuje, że ich ciała będą miały dużo tłuszczu. Ale to nie tylko zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych lub cukrzycy, ale może również uszkadzać nasze myślące komórki.
Aby zbadać ten związek, Alex M. Stranahan i jego koledzy z Wydziału Neuronauki i Medycyny Regeneracyjnej na Georgia Regents University przeprowadzili eksperyment na samcach myszy.
Naukowcy losowo podzielili zwierzęta na dwie grupy. Grupa pierwsza otrzymywała dietę niskotłuszczową z niską zawartością tłuszczu wynoszącą dziesięć procent. Grupa druga była karmiona dietą o bardzo wysokiej zawartości tłuszczu, która zawierała 60% tłuszczu. „Skład był mniej więcej odpowiednikiem zdrowej diety w porównaniu z dietą typu fast food u ludzi” – wyjaśnia Stranahan.
Więcej tłuszczu, mniej synaps
Po czterech, ośmiu i dwunastu tygodniach Stranahan i współpracownicy sprawdzili wagę zwierząt, poziom cukru we krwi i ilość insuliny we krwi. Zmierzyli również markery synaptyczne w hipokampie – części mózgu odpowiedzialnej za uczenie się i zapamiętywanie. Białka te dostarczają informacji o liczbie synaps w mózgu, a tym samym pozwalają na wyciągnięcie wniosków na temat liczby połączeń między poszczególnymi komórkami nerwowymi. Dodatkowo określono ilość cytokin w mózgu typowych dla procesów zapalnych.
Wynik: Chociaż naukowcy nie znaleźli różnicy między markerami synaptycznymi w obu grupach myszy po czterech i ośmiu tygodniach, chociaż grupa druga znacznie przybrała na wadze, to zmieniło się po dwunastu tygodniach. U grubych myszy znaleziono mniej białek synaps, a naukowcy zmierzyli również zwiększony poziom stanu zapalnego. Sugeruje to, że mózgi gryzoni zostały uszkodzone przez niezdrową dietę - stwierdzili naukowcy.
Obrona immunologiczna pożera zakończenia nerwowe
Ale z czym to może być związane? Stranahan i współpracownicy podejrzewają, że ma to coś wspólnego z tak zwanymi komórkami glejowymi. Tworzą rodzaj podpory dla komórek nerwowych w mózgu i pełnią inne ważne zadania. Między innymi chronią komórki nerwowe przed intruzami – czyli tworzą układ odpornościowy mózgu. Jednak zbyt duża ilość tłuszczu napędza przewlekłe procesy zapalne, które prawdopodobnie prowadzą do autoimmunologicznej reakcji komórek glejowych. Te następnie niszczą własne synapsy. „Zazwyczaj mikroglej porusza się w mózgu” – wyjaśnia Stranahan. „Ale jeśli mają nadwagę, przestają to robić i zaczynają zjadać synapsy”.
Komórki nerwowe mogą się zregenerować
Dobra wiadomość: ten proces można odwrócić. Po tym, jak naukowcy zastosowali zdrową dietę dla połowy tłustych myszy, mózg powrócił do swojego pierwotnego stanu po dwóch miesiącach.
Dalsze badania muszą jeszcze wykazać, czy wyniki badania Stranahana można przenieść na ludzi. Wtedy można również odpowiedzieć na pytanie, czy ma sens zalecanie osobom otyłym leków jako środka zapobiegawczego, który blokuje zapalne cytokiny w mózgu. Ale co nie może zaszkodzić: Świadome jedzenie mniejszej ilości tłuszczu po świątecznej uczcie.
Źródło: Stranahan A.M. i wsp.: Otyłość dietetyczna odwracalnie indukuje stripping synaptyczny przez mikroglej i upośledza plastyczność hipokampa. Mózg, zachowanie i odporność. 2015. doi: 10.1016 / j.bbi.2015.08.023.
Tagi.: zapobieganie zdrowe stopy terapie
