Chili - gorący środek wspomagający odchudzanie

Wszystkie treści są sprawdzane przez dziennikarzy medycznych.

Korzyść dla smakoszy: Ci, którzy lubią przyprawiać swoje potrawy chili, mogą automatycznie jeść mniej. Dzieje się tak nie tylko dlatego, że ogniste aromaty rozpalają podniebienie: pikantna kapsaicyna może działać jako naturalny środek tłumiący apetyt.

Natura wymyśliła coś, co zapobiega przejadaniu się: podczas jedzenia żołądek się rozszerza. Kiedy jest pełny, uruchamiają się nerwy w jamie brzusznej, które wysyłają sygnał do mózgu. Dają mu sygnał, żeby przestał jeść.

Naturalna regulacja jedzenia

Australijscy naukowcy odkryli, że takie sygnały nasycenia są regulowane przez tak zwane receptory TRPV1. Te punkty dokowania dla specjalnych substancji przekaźnikowych najwyraźniej odgrywają ważną rolę w regulacji apetytu.

Wiadomo było już, że kapsaicyna – substancja, która nadaje ostry smak chilli – może wpływać na zachowania żywieniowe ludzi. Ci, którzy jedzą większe ilości pikantnych strąków, zwykle jedzą mniej niż ludzie, którzy jedzą mniej pikantne. Czy TRPV1 odgrywa w tym rolę?

Aby się tego dowiedzieć, prof. Amanda Page z University of Adelaide wraz z kolegami badała wpływ receptora sytości na różnych grupach myszy. Jedna grupa miała nienaruszone receptory TRPV1, druga nie miała punktów dokowania dla posłańca sytości z powodu zmian genetycznych.

Czy ostrość sprawia, że ​​jesteś szczupły?

Wynik: u myszy bez receptora TRPV1 reakcja na rozszerzenie żołądka była stłumiona. Zwierzęta były później pełne i odpowiednio spożywały więcej jedzenia.

Australijczycy znaleźli zatem możliwe wyjaśnienie mechanizmu, który sprawia, że ​​chili jest naturalnym środkiem hamującym apetyt: „Kapsaicyna może działać na receptory i nerwy w żołądku w taki sposób, że uczucie sytości pojawia się szybciej”. jego.

Tłuszcz zakłóca łańcuch sygnałowy

Inny eksperyment pokazał, jak ważny jest „receptor chili” dla sytości i wagi: przez dwadzieścia tygodni myszom wyposażonym w receptor TRPV1 lub bez niego podawano albo wysokotłuszczowe, albo standardowe pożywienie.

Myszy, które były karmione dietą wysokotłuszczową, zgodnie z oczekiwaniami miały nadwagę – dotyczyło to zarówno zwierząt ze sprzętem TRPV1, jak i bez niego. „Ciekawe jest jednak to, że po leczeniu wysokotłuszczowym stwierdziliśmy zaburzenia w punktach dokowania u myszy z nadwagą i faktycznie nienaruszonymi receptorami TRPV1” – mówi Page. W przeciwieństwie do swoich współplemieńców, którzy otrzymywali standardowe pożywienie, sygnały nasycenia żołądka były słabsze u zwierząt karmionych tłuszczem. Podobno dieta wysokotłuszczowa może zakłócać funkcjonowanie receptora.

Chili chroni przed rakiem

Chili, czyli kapsaicyna, nie tylko pomaga schudnąć. Badania sugerują, że zapobiega również chorobom takim jak rak. Inne amerykańskie badanie na myszach wykazało już, że kapsaicyna zmniejsza ryzyko raka okrężnicy. Receptory TRPV1 również odgrywają w tym ważną rolę. (vv)

Źródła:

Kentyjski, S. J. i in. Kanały TRPV1 i sygnalizacja dośrodkowa nerwu błędnego żołądka u otyłych myszy wywołanych dietą szczupłą i wysokotłuszczową. PLOS 1, 2015; 10. DOI:10.1371 / czasopismo.pone.0135892

De Jong i in. Zależna od TRPV1 aktywacja kanału jonowego PTP1B hamuje nowotwór jelit związany z EGFR. Journal of Clinical Investigation, 1 sierpnia 2014 r.

Tagi.:  oczy domowe środki zaradcze palenie