Dwa razy grubszy od stresu plus fast food
Wszystkie treści są sprawdzane przez dziennikarzy medycznych.MonachiumWiększość ludzi przybiera na wadze pod wpływem stresu. Nie tylko dlatego, że presja psychiczna zaostrza apetyt na tłuszcze i słodycze - spalają one jednocześnie mniej kalorii niż zwykle.
„Niektóre badania pokazują, że mamy tendencję do jedzenia niewłaściwych rzeczy, kiedy jesteśmy zestresowani” – mówi kierownik badań Janice Kiecolt-Glaser z Ohio State University. Czekolada, pizza i inne wysokokaloryczne posiłki znajdują się na szczycie listy ulubionych uczt. Teraz naukowcom udało się udowodnić, że osoby tuczące są szczególnie wrażliwe na stres.
Tłuste śniadanie?
W ramach badania psycholodzy podawali 58 kobietom przez dwa dni obfite śniadanie, które zawierało 60 gramów tłuszczu i łącznie 980 kilokalorii. To już odpowiada około połowie dziennego zapotrzebowania na energię. W tym samym czasie badacze zapytali swoich badanych o osobiste doświadczenia stresu w ciągu ostatnich 24 godzin. To mogło być równie stresujące w pracy, jak i prywatny problem. Na koniec kobiety wypełniły kwestionariusze dotyczące przeszłych objawów depresyjnych i opisały swoją aktywność fizyczną dzień wcześniej.
Po posiłku naukowcy wykorzystali skład powietrza do określenia tempa metabolizmu kobiet co 20 minut przez siedem godzin. „Poprzez pomiar wymiany gazowej możemy określić, ile energii organizm aktualnie zużywa” – wyjaśnia prof. Martha Belury, która również pracowała nad badaniem. Dalsze informacje uzyskano na podstawie wartości cukru we krwi, lipidów i insuliny we krwi badanych osób, a także poziomu hormonu stresu kortyzolu we krwi.
Spowolniony metabolizm
31 uczestników stwierdziło, że byli zestresowani jednego dnia, 21 nawet w obu. Typowymi wyzwalaczami były kłótnie z kolegami lub partnerami, złość na dzieci lub większy stres w pracy.
Kobiety, które stwierdziły, że doświadczyły przynajmniej jednego stresującego doświadczenia poprzedniego dnia, miały niższą aktywność metaboliczną i dlatego spożywały mniej kalorii: średnio o 104 kilokalorie mniej dziennie. Odpowiada to mniej więcej zawartości energetycznej półtora jabłka. „To może nie być wielka sprawa w ciągu jednego dnia, ale w sumie w ciągu roku, może to dać nawet jedenaście funtów”, mówi kierownik badania Kiecolt-Glaser. Dodatkowo podwyższony został poziom insuliny u zestresowanych kobiet, co również sprzyjało odkładaniu się tłuszczu w tkankach.
Na wynik wpłynął również nastrój podstawowy: u kobiet, które wcześniej cierpiały na depresję, stres najbardziej spowalniał metabolizm.
Zarezerwuj na niebezpieczne czasy
Naukowcy nie mają odwagi stwierdzić, czy stres ma podobny wpływ na metabolizm mężczyzn – sposób, w jaki obie płcie radzą sobie z presją, jest po prostu zbyt odmienny.
Z ewolucyjnego punktu widzenia magazynowanie energii podczas stresu ma sens. Stres zwykle oznacza niebezpieczną sytuację - aw niebezpiecznych czasach dobrze jest mieć kilka dodatkowych rezerw. Dziś jednak, gdy żywność jest dostępna w niemal nieograniczonych ilościach nawet w stresujących fazach, ta zaleta staje się wadą. (por.)
Źródło: Janice Kiecolt-Glaser: Codzienne stresory, przeszła depresja i reakcje metaboliczne na posiłki wysokotłuszczowe: nowa droga do otyłości; Opublikowano online: 13 lipca 2014 r.; DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.biopsych.2014.05.018
Tagi.: oczy domowe środki zaradcze alkohol
