Guma do żucia sprzyja zapaleniu jelit

Larissa Melville ukończyła staż w redakcji . Po ukończeniu biologii na Uniwersytecie Ludwiga Maximiliana i Politechnice w Monachium najpierw poznała media cyfrowe w sieci Focus, a następnie postanowiła uczyć się dziennikarstwa medycznego od podstaw.

Więcej o ekspertach Wszystkie treści są sprawdzane przez dziennikarzy medycznych.

Guma do żucia, cukierki i pianki często zawierają dwutlenek tytanu. Dodatek nadaje potrawom olśniewająco biały kolor. Jednak substancja może być szkodliwa dla osób z nieswoistymi zapaleniami jelit. Szwajcarscy naukowcy zalecają teraz, aby pacjenci z zapaleniem jelit całkowicie go unikali.

Dwutlenek tytanu to nanocząsteczka dodawana jako biały barwnik do żywności, leków, past do zębów, filtrów przeciwsłonecznych i kosmetyków. Dwutlenek tytanu można znaleźć na liście składników żywności pod kodem E171. Jak dotąd nie ma oficjalnego limitu ilościowego. Według badania przeprowadzonego przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności w 2004 roku, osoba spożywa około 1,28 miligrama dwutlenku tytanu na kilogram masy ciała dziennie. Inne badania wykazują jeszcze wyższe wartości.

Czy to szkodzi zdrowiu?

Jednak od kilku lat pojawia się coraz więcej dowodów na to, że dwutlenek tytanu może być szkodliwy dla zdrowia. Badania na zwierzętach i testy laboratoryjne wykazały m.in., że substancja może kumulować się w organizmie i być może wywoływać nowotwory i stany zapalne. Gerhard Rogler, profesor gastroenterologii i hepatologii, wraz z kolegami z Uniwersytetu w Zurychu badali, w jaki sposób spożywanie dwutlenku tytanu może wpływać na przewlekłe choroby zapalne jelit.

Zespół skupił się na specjalnej części układu odpornościowego: kompleksie białkowym inflammasomu NLRP3, który znajduje się wewnątrz komórek organizmu. Rozpoznaje sygnały zagrożenia, takie jak bakterie, a następnie wywołuje stan zapalny, który odgrywa ważną rolę w obronie przed patogenami. Ale widzi również małe cząstki nieorganiczne, takie jak kryształy kwasu moczowego, jako zagrożenie i inicjuje stan zapalny.

Dwutlenek tytanu dostaje się do komórek

Na początku badania naukowcy zbadali wpływ dwutlenku tytanu na kultury komórkowe. Odkryli, że maleńkie nanocząsteczki mogą przenikać do ludzkich komórek nabłonka jelitowego i specjalnych komórek zmiatających układu odpornościowego, makrofagów, i tam się akumulować. Inflammasom NLRP3 zinterpretował to jako zagrożenie i wywołał produkcję zapalnych substancji przekaźnikowych.

Zespół był również w stanie wykazać, że pacjenci z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego mają podwyższony poziom dwutlenku tytanu we krwi. U tych pacjentów funkcja barierowa jelita jest zaburzona. Oznacza to, że nie tylko cenne cząstki pokarmu, ale także szkodliwe substancje coraz częściej przechodzą z jelita do organizmu. „To pokazuje, że cząstki te mogą być wchłaniane z pożywienia w pewnych warunkach chorobowych” – ostrzega Rogler.

Zwiększony stan zapalny

Kolejny test na myszach cierpiących na nieswoiste zapalenie jelit wykazał, że przyjmowany doustnie dwutlenek tytanu aktywuje kompleks NLRP3. To pogorszyło stan zapalny jelit u myszy, a ich błona śluzowa była również poważniej dotknięta. Ponadto w śledzionie zwierząt gromadził się dwutlenek tytanu.

„Chociaż ilość dwutlenku tytanu podawana myszom była wyższa niż ta, na którą codziennie narażone jest ludzkie jelito, wyniki sugerują, że dwutlenek tytanu jest biologicznie aktywny” – piszą naukowcy. Ponadto coraz więcej badań potwierdza szkodliwe działanie tej nanocząstki.

Dwutlenek tytanu - lepiej nie

Dalsze badania z ludźmi powinny potwierdzić zdobytą wiedzę. Niemniej jednak Rogler już radzi: „Na podstawie naszych wyników pacjenci z zaburzeniami bariery jelitowej, które występują w przypadku zapalenia jelit, powinni unikać pokarmów zawierających dwutlenek tytanu”.

Częstość występowania chorób zapalnych jelit, takich jak choroba Chrona i wrzodziejące zapalenie jelita grubego, stale rośnie w krajach zachodnich. Osoby dotknięte chorobą mają poważne problemy żołądkowo-jelitowe, takie jak ból brzucha, gazy, biegunka lub bolesne wypróżnienia. Nie wiadomo jeszcze dokładnie, jakie są przyczyny tych chorób. Wiadomo jednak, że pewną rolę odgrywają czynniki genetyczne, psychologiczne, a przede wszystkim immunologiczne. Ponadto czynniki środowiskowe, zwłaszcza zachodnia dieta bogata w cukier i tłuszcz, wydają się sprzyjać zapaleniu.

Tagi.:  alkohol partnerstwo seksualne leki