Dieta śródziemnomorska działa również z makaronem

Christiane Fux studiowała dziennikarstwo i psychologię w Hamburgu. Doświadczony redaktor medyczny od 2001 roku pisze artykuły do ​​czasopism, wiadomości i teksty merytoryczne na wszystkie możliwe tematy związane ze zdrowiem. Oprócz pracy dla, Christiane Fux zajmuje się również prozą. Jej pierwsza powieść kryminalna ukazała się w 2012 roku, a także pisze, projektuje i wydaje własne sztuki kryminalne.

Więcej postów Christiane Fux Wszystkie treści są sprawdzane przez dziennikarzy medycznych.

Makaron uważany jest za tuczący. Teraz badacze zweryfikowali tę tezę. Miłośnicy makaronów będą zadowoleni z rezultatu – zależy to jednak od przygotowania.

Dużo warzyw, ryb, oliwy z oliwek: dieta śródziemnomorska jest obecnie najlepszym wyborem z punktu widzenia zdrowia. Nie tylko serce przynosi korzyści, ale dieta śródziemnomorska powinna również zapobiegać otyłości lub pomagać w jej zmniejszeniu.

Jednak ku zmartwieniu wielu ludzi pizza i makaron nie były do ​​tej pory częścią prozdrowotnej koncepcji żywności śródziemnomorskiej. Jednak badania wskazują teraz, że przynajmniej makaron jako część menu nie przeszkadza w utracie wagi.

Badanie zostało zainicjowane przez naukowców z Włoch, kraju, w którym makaron jest spożywany w obfitości.

Porównywalna utrata wagi

W sumie 49 uczestników z nadwagą stosowało niskokaloryczną dietę śródziemnomorską przez okres dwunastu miesięcy. Połowa z nich często włączała makaron do swojego menu: makaron był podawany co najmniej pięć razy w tygodniu. Druga grupa mogła jeść makaron maksymalnie trzy razy w tygodniu.

Po sześciu miesiącach grupa makaronów odniosła jeszcze większy sukces w odchudzaniu: uczestnicy stracili średnio 10 procent masy ciała. Druga połowa straciła tylko siedem procent. Po łącznie 12 miesiącach ubytki masy w obu grupach były porównywalne.

Oprócz wagi poprawiły się również inne parametry zdrowotne, które naukowcy określali w regularnych odstępach czasu. Obejmowało to poziom cukru we krwi i tłuszczu we krwi, a także procent tkanki tłuszczowej. Jednak ciśnienie krwi i tętno pozostały niezmienione w obu grupach.

Równa jakość życia

Ponadto jakość życia uczestników określano za pomocą kwestionariusza składającego się z 36 pytań – na początku badania, po trzech i sześciu miesiącach oraz na końcu badania po 12 miesiącach. Również pod tym względem naukowcy byli w stanie określić różnicę: według uczestników dieta bogata w makaron może znacznie poprawić jakość ich życia pod względem fizycznym.

Śródziemnomorska utrata wagi często działa również z makaronem

W wyniku badania naukowcy zauważyli, że można schudnąć stosując niskokaloryczną dietę śródziemnomorską niezależnie od ilości makaronu. Wynik powinien ucieszyć szczególnie tych, którzy chcą schudnąć, którym trudno jest przestrzegać mocno promowanych w ostatnich latach diet niskowęglowodanowych. Są to diety o niskiej zawartości węglowodanów (takie jak makaron, chleb, ziemniaki).

Jeśli zastanawiasz się nad dietą śródziemnomorską dla siebie, powinieneś mieć na uwadze aspekt o obniżonej kaloryczności. Mała porcja makaronu z owocowym sosem pomidorowym jest wtedy „dozwolona”, duży ładunek spaghetti carbonara z bekonem, śmietaną i jajkiem prawdopodobnie nie.

Kuchnia śródziemnomorska

Kuchnia śródziemnomorska, znana również jako kuchnia śródziemnomorska lub kuchnia kreteńska, wywodzi się z obserwacji, że choroby układu krążenia rzadko występowały w krajach o tradycyjnej kuchni śródziemnomorskiej. Centralne elementy to:

• głównie żywność pochodzenia roślinnego – dużo warzyw, ziół, owoców
• zwłaszcza tłuszcze roślinne (np. oliwa z oliwek, orzechy)
• obfite, szczególnie tłuste ryby
• Nabiał
• jeśli mięso, to lepiej białe (drób) niż czerwone (wieprzowina, wołowina)

Oprócz składników świeży preparat odgrywa również ważną rolę w diecie śródziemnomorskiej z dzisiejszej perspektywy. Gotowe produkty są tutaj rzadko używane.

Fakt, że tradycyjny kieliszek wina z jedzeniem również przyczynia się do zdrowia w krajach południowych, jest obecnie kontrowersyjny. Obecnie lekarze mają tendencję do zakładania, że ​​nawet w niewielkich ilościach szkodliwe działanie alkoholu przewyższa potencjał ochrony serca.

Tagi.:  medycyna podróży cyfrowe zdrowie szpital