Otyłość: dieta wegańska utrzymuje cukier w ryzach
Christiane Fux studiowała dziennikarstwo i psychologię w Hamburgu. Doświadczony redaktor medyczny od 2001 roku pisze artykuły do czasopism, wiadomości i teksty merytoryczne na wszystkie możliwe tematy związane ze zdrowiem. Oprócz pracy dla, Christiane Fux zajmuje się również prozą. Jej pierwsza powieść kryminalna ukazała się w 2012 roku, a także pisze, projektuje i wydaje własne sztuki kryminalne.
Więcej postów Christiane Fux Wszystkie treści są sprawdzane przez dziennikarzy medycznych.Szczególnie narażone na cukrzycę były osoby z nadwagą. Unikanie słodyczy i lemoniad to zdecydowanie dobry pomysł. Ale to nie tylko cukier sprzyja cukrzycy: Mięso i inne produkty pochodzenia zwierzęcego również wydają się mieć niekorzystny wpływ na poziom cukru we krwi.
Aby to zbadać, amerykańscy naukowcy poddali 38 badanym osobom z nadwagą i otyłością dietę wegańską przez 16 tygodni. Uczestnicy nie musieli liczyć kalorii, ale nie musieli rezygnować z mięsa, nabiału i jajek. Większość posiłków stanowiły warzywa, owoce i produkty pełnoziarniste. Zawartość tłuszczu wynosiła tylko dziesięć procent.
Obniżony poziom cukru we krwi
Dieta wegańska odniosła sukces: poziom cukru we krwi uczestników wyłącznie roślinnych był znacznie niższy niż wcześniej, zarówno na czczo, jak i po posiłku. W szczególności poprawiła się funkcja jej komórek beta. Komórki te znajdują się w trzustce i produkują insulinę. Aby w dowolnym momencie uwolnić niezbędną ilość, komórki beta stale rejestrują ilość glukozy we krwi.
Po diecie wegańskiej ta interakcja działała znacznie lepiej niż wcześniej: po posiłku komórki beta reagowały bardziej wrażliwie na glukozę we krwi i wytwarzały więcej insuliny. Tego pozytywnego efektu nie stwierdzono w grupie kontrolnej 37 osób z nadwagą, którym pozwolono jeść jak zwykle.
Mniejszy BMI, mniej tłuszczu z brzucha
Badani w obu grupach stracili na wadze. Ale tylko u wegańskich uczestników BMI znacznie się zmniejszył. W przeciwieństwie do grupy kontrolnej, w grupie wegan topił się głównie tłuszcz. W przeciwieństwie do tego badani prawie nie stracili masy mięśniowej.
W szczególności został rozbity tak zwany tłuszcz trzewny w jamie brzusznej. W przeciwieństwie do innych złogów tłuszczu wytwarza szczególnie dużą ilość niekorzystnych substancji przekaźnikowych, zwłaszcza tych pobudzających stany zapalne. Tłuszcz trzewny jest uważany za odrębny czynnik ryzyka cukrzycy.
„Badanie dostarcza ważnych informacji na temat zapobiegania cukrzycy” – mówi kierownik badania Hana Kahleova z Komitetu Lekarzy ds. Odpowiedzialnej Medycyny w Waszyngtonie. Dieta oparta wyłącznie na roślinach i węglowodanach może być tańsza niż dieta, która koncentruje się głównie na oszczędzaniu węglowodanów i dużej ilości białka. Te ostatnie są jednak od jakiegoś czasu szczególnie popularne.
Cukrzyca się wkrada
90 procent wszystkich diabetyków typu 2 ma nadwagę. Jeszcze przed pojawieniem się choroby wielu z nich od lat nie zauważa zaburzonego metabolizmu glukozy. Lekarze nazywają ten etap stanem przedcukrzycowym.
Jeśli ktoś stale dużo je, organizm musi również przetransportować dużo glukozy z krwi do komórek organizmu. Wymaga to dużej ilości insuliny, która działa jak shaker do cukru. W pewnym momencie jednak komórki reagują na hormon coraz wolniej. Wtedy poziom insuliny musi wzrosnąć, aby był skuteczny. Komórki beta mogą to robić przez długi czas, produkując coraz więcej insuliny. W końcu jednak stają się widocznie wyczerpane - dopiero wtedy wykolei się poziom cukru we krwi.
Tagi.: rośliny trujące muchomor opieka nad osobami starszymi niespełnione pragnienie posiadania dzieci
