Choroba Alzheimera: jak czerwone wino chroni neurony
Christiane Fux studiowała dziennikarstwo i psychologię w Hamburgu.Doświadczony redaktor medyczny od 2001 roku pisze artykuły do czasopism, wiadomości i teksty merytoryczne na wszystkie możliwe tematy związane ze zdrowiem. Oprócz pracy dla, Christiane Fux zajmuje się również prozą. Jej pierwsza powieść kryminalna ukazała się w 2012 roku, a także pisze, projektuje i wydaje własne sztuki kryminalne.
Więcej postów Christiane Fux Wszystkie treści są sprawdzane przez dziennikarzy medycznych.Wino może utrzymywać komórki mózgowe w dobrej kondycji – mówi się, że w umiarkowanych ilościach alkoholowy sok winogronowy chroni przed demencją lub chorobą Parkinsona. Wskazują na to przynajmniej duże badania obserwacyjne. Teraz po raz pierwszy eksperymenty pokazują, jak to naprawdę może działać. Decydujące znaczenie ma tu praca bakterii jelitowych.
Wydaje się to paradoksalne: alkohol jest silną trucizną komórkową. Jednocześnie jednak wielokrotnie potwierdza się, że lekkie lub umiarkowane spożycie, zwłaszcza czerwonego wina, ma ochronny wpływ na nerwy i naczynia krwionośne.
Jednak nacisk kładzie się na umiarkowane: mężczyźni nie powinni spożywać więcej niż 250 mililitrów wina dziennie, kobiety powinny spożywać tylko połowę mniej. Nie ulega wątpliwości, że większe spożycie szkodzi wydajności mózgu w dłuższej perspektywie, a także znacznie zwiększa ryzyko różnych chorób nowotworowych, serca i układu krążenia.
Metamorfoza w jelicie
Naukowcy kierowani przez Adelaidę Esteban-Fernández z Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación w Madrycie znaleźli możliwe wyjaśnienie tej sprzeczności. Zbadali produkty przemiany materii, na które sok winogronowy jest rozkładany w ludzkim jelicie i co robią te tak zwane metabolity.
Czerwone wino to produkt złożony, bogaty w różne fitochemikalia – w tym tzw. polifenole. Są one przetwarzane na różne substancje przez drobnoustroje w jelicie człowieka. Naukowcy byli w stanie określić, które są oparte na próbkach kału i moczu.
Z jelita do krwi
Naukowcy odkryli cały arsenał różnych metabolitów, w tym kwas fenylooctowy. Produkty przemiany materii nie pozostają w jelicie, ale również migrują do krwiobiegu. Naukowcy podejrzewają, że umiarkowane spożycie wina może mieć działanie neuroprotekcyjne i wspierające pamięć.
Aromaty zawarte w winie, w tym linalol i 1,8-cineol, również przedostają się do krwi z jelita. Wiadomo, że mają one działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne, a także przeciwbakteryjne.
Śmiertelny stres dla komórek nerwowych
W kulturach komórkowych naukowcy przetestowali wpływ różnych metabolitów i aromatów wina na ludzkie neuroblasty - komórki prekursorowe, z których mogą się rozwijać różne typy komórek nerwowych. W tym celu naukowcy dodali SIN-1 do kultur komórkowych. Białko to jest wykorzystywane w eksperymentach naukowych do uszkadzania i zabijania komórek nerwowych.
Metabolity wina hamują śmierć komórek
W kulturach komórkowych, do których badacze dodali metabolity wina lub aromaty, przetrwało znacznie więcej neuroblastów niż w tych, które nie zostały odpowiednio przygotowane. Bardziej szczegółowe analizy wykazały, że produkty degradacji wina ingerowały w kaskadę sygnału, która wprawiała komórki w ruch.
ten 3,4-Kwas dihydroksyfenylooctowy (3,4-DHPA). Wcześniejsze badania wykazały, że jest to w stanie unieszkodliwić niektóre białka, które są zaangażowane między innymi w rozwój choroby Parkinsona.
Skuteczny tylko dzięki bakteriom jelitowym
Zatem to nie alkohol zawarty w winie może chronić komórki nerwowe, a nie zawarte w nim wtórne substancje roślinne, lecz produkty trawienne powstające podczas ich metabolizowania przez bakterie jelitowe wydają się być skuteczne. Aby wino zadziałało, najpierw musi przejść przez żołądek i jelita.
Lider badania Esteban-Fernández wyraźnie wskazuje, że otrzymane składniki różnią się w zależności od osoby – w zależności od flory jelitowej. „Różnice w naszym mikrobiomie jelitowym generują różne metabolity” – mówi naukowiec. Podkreśla to hipotezę, że różni ludzie czerpią korzyści z jedzenia w różny sposób. Obejmuje to wino.
Tagi.: zdrowie kobiet szpital anatomia
