Dietetyczna sztuczka: tak ludzie otyli pozostają zdrowi

Christiane Fux studiowała dziennikarstwo i psychologię w Hamburgu. Doświadczony redaktor medyczny od 2001 roku pisze artykuły do ​​czasopism, wiadomości i teksty merytoryczne na wszystkie możliwe tematy związane ze zdrowiem. Oprócz pracy dla, Christiane Fux zajmuje się również prozą. Jej pierwsza powieść kryminalna ukazała się w 2012 roku, a także pisze, projektuje i wydaje własne sztuki kryminalne.

Więcej postów Christiane Fux Wszystkie treści są sprawdzane przez dziennikarzy medycznych.

Nadwaga obciąża organizm. Konsekwencje, takie jak zawał serca i cukrzyca, są szczególnie przerażające. Są promowane przez procesy zapalne, które stymulują tkankę tłuszczową. Prosta strategia żywieniowa może temu przeciwdziałać – nawet jeśli nie rozkłada tłuszczu.

Większość ludzi ma trudności ze zrzuceniem wagi. A zwłaszcza jeśli masz dużą nadwagę, szanse na powrót do normy są niewielkie. Ponieważ ewolucyjny organizm stara się wszelkimi sposobami przeciwdziałać trwałej utracie wagi.

Naukowcy z Niemieckiego Instytutu Badań Żywienia (DIfE) zalecają, aby osoby z nadwagą stosowały dietę jak najbardziej „roślinną”, aby przynajmniej ryzyko uszkodzeń związanych z zapaleniem było jak najmniejsze. „Dieta roślinna opiera się głównie na produktach takich jak warzywa, zboża, rośliny strączkowe i owoce” – wyjaśnia Fabian Eichelmann, który wraz z kolegami przygotował przeglądowe badanie na ten temat. Ponadto taka dieta nie zawiera lub zawiera bardzo mało mięsa, ale może zawierać umiarkowane ilości jaj, nabiału i ryb.

Mniej procesów zapalnych

Ocena różnych badań wykazała, że ​​w trakcie diety bogatej w rośliny spadły wartości dwóch ważnych wskaźników procesów zapalnych we krwi uczestników, tzw. markerów stanu zapalnego: W porównaniu do osób z nadwagą, które miały spożywał dietę kontrolną, białko C-reaktywne (CRP) średnio o 0,55 mg/l, a wartości dla interleukiny-6 o 0,25 mg/l.

Badania od dawna dostarczają dowodów na to, że dieta bogata w rośliny może mieć pozytywny wpływ na poziom stanów zapalnych u osób z nadwagą. Ale efekt nie zawsze był tak wyraźny, jak pokazuje obecna metaanaliza.

Istotne dane

Eichelman i jego koledzy brali pod uwagę jedynie artykuły naukowe oparte na tak zwanych badaniach interwencyjnych. Oznaczało to, że wartości krwi uczestników zostały zmierzone przed i po diecie bogatej w rośliny i porównane z wynikami grupy kontrolnej. Lub uczestnikom losowo przydzielono jedną z dwóch diet, które zmienili w połowie okresu badania.

W porównaniu z tak zwanymi badaniami obserwacyjnymi, badania interwencyjne mają tę wielką zaletę, że wiele niekorzystnych wpływów można od samego początku niezawodnie wykluczyć z wyniku. To najwyraźniej osłabiło wiarygodność wielu innych badań na ten temat lub liczba uczestników była zbyt mała. Spośród ponad 2500 badań na ten temat, które pojawiły się od 1964 roku, tylko 29 zostało włączonych do metaanalizy.

Nadwaga w Niemczech

Tyleją też Niemcy. Według Federalnego Urzędu Statystycznego w 2013 roku 52 procent dorosłych miało nadwagę. Osiem lat wcześniej było to nieco mniej niż 50 proc. Szczególnie mężczyźni są za grubi: w 2013 roku było to 62 procent, podczas gdy odsetek kobiet z nadwagą wynosił 43 procent.

Matematycznie otyłość zaczyna się od wskaźnika masy ciała (BMI) powyżej 25, otyłość od BMI powyżej 30. Zgodnie z tym, mężczyźni, którzy mają 1,80 metra wzrostu i ważą 83 kilogramy lub więcej, mają nadwagę. Od wagi 96 kilogramów uważany jest za otyłego.

Źródło: F. Eichelmannet a.: Wpływ diet roślinnych na profile zapalne związane z otyłością: przegląd systematyczny i metaanaliza badań interwencyjnych; Przeglądy otyłości 2016; DOI: 10.1111 / obr.12439

Tagi.:  Miesiączka pokarm leki