Dna paliwowa pomidorów

Larissa Melville ukończyła staż w redakcji . Po ukończeniu biologii na Uniwersytecie Ludwiga Maximiliana i Politechnice w Monachium najpierw poznała media cyfrowe w sieci Focus, a następnie postanowiła uczyć się dziennikarstwa medycznego od podstaw.

Więcej o ekspertach Wszystkie treści są sprawdzane przez dziennikarzy medycznych.

Alkohol, owoce morza, czerwone mięso – niektórzy reagują na takie rozkosze atakiem dny moczanowej, przez co stawy bolą i puchną. Lista problematycznych pokarmów może wkrótce zostać rozszerzona. Bo pomidory też są podejrzane.

Tanya Flynn i jej koledzy z Uniwersytetu Otago przyjrzeli się bliżej powiązaniu między nawykami żywieniowymi a atakami dny moczanowej. Zespół zapytał ponad 2500 pacjentów z dną moczanową, czy, a jeśli tak, jakie pokarmy wywołują u nich atak dny moczanowej. 71 procent badanych stwierdziło, że niektóre pokarmy podsycają ich dnę moczanową. Owoce morza i ryby znalazły się na pierwszym miejscu wśród potencjalnych czynników wyzwalających z 63 procentami, a następnie alkohol (47 procent). Kolejne 35 procent uczestników wymieniło czerwone mięso.

Pomidory na czwartym miejscu

Ale najwyraźniej istnieje inny potencjalny wyzwalacz: całe 20 procent uczestników obwinia pomidory za ich ostre ataki bólu. To podejrzenie nie jest zupełnie nowe - w przeszłości pacjenci z dną moczanową wielokrotnie zgłaszali, że pomidory mogą być winne ich ataków.

Flynn i jej koledzy wykorzystali wyniki swojego badania jako okazję do dokładniejszego zbadania wpływu jedzenia pomidorów na organizm. „Chcieliśmy wiedzieć, jakie są mechanizmy biologiczne” – mówi badacz.

Aby to zrobić, zespół przeanalizował dane od ponad 12700 mężczyzn i kobiet zebrane z trzech długoterminowych badań zdrowotnych w USA. „Odkryliśmy, że pomidory zwiększają poziom kwasu moczowego – w takim samym stopniu jak ryby, czerwone mięso czy alkohol” – informuje Flynn. A kwas moczowy jest substancją wywołującą ataki dny moczanowej. Zdaniem naukowców, aby uzyskać ostateczny dowód na to, że pomidory rzeczywiście znajdują się na oficjalnej liście produktów spożywczych powodujących dnę moczanową, konieczne są dalsze badania.

Za dużo kwasu moczowego we krwi

Jeśli poziom kwasu moczowego jest zbyt wysoki, na przykład u osób z odpowiednią predyspozycją genetyczną, nerki nie są w stanie odfiltrować substancji z krwi w wystarczających ilościach. Rezultat: małe jednostki kwasu moczowego łączą się, tworząc kryształy przypominające igły. Odkładają się one w tkankach, w narządach wewnętrznych, a także w stawach. Tam powodują silny ból i mogą spowodować trwałe uszkodzenia.

Kwas moczowy jest produktem rozpadu powstającym głównie w wyniku rozkładu puryn. Są to ważne składniki różnych struktur ciała. Puryny są wytwarzane przez organizm, a także spożywane z pożywieniem. Pokarmy pochodzenia zwierzęcego są szczególnie bogate w purynę. Ale alkohol jest również problematyczny dla osób z dną moczanową, ponieważ zawiera kwasy karboksylowe. Konkurują one z kwasem moczowym w nerkach, co oznacza, że ​​mniej może zostać wydalone.

Wrodzone zaburzenie metaboliczne

Pacjenci z dną moczanową cierpią głównie na wrodzone zaburzenie metaboliczne. Twoje nerki naturalnie wydalają za mało kwasu moczowego – lub organizm wytwarza za dużo kwasu moczowego. U większości pacjentów ta nieprawidłowość staje się zauważalna dopiero w późniejszym życiu: pierwszy atak dny moczanowej występuje zwykle między 40 a 60 rokiem życia – często sprzyja niezdrowemu trybowi życia i nawykom żywieniowym, takim jak otyłość oraz nadmierne spożycie mięsa i alkoholu. Oprócz zdrowszego i ubogiego w puryn stylu życia, leki na dnę moczanową z aktywnym składnikiem allopurynolem pomagają, obniżając poziom kwasu moczowego we krwi.

Źródła:

Flynn T.J. et al.: Pozytywny związek spożycia pomidorów z moczanem w surowicy: poparcie dla spożycia pomidorów jako anegdotycznego wyzwalacza zaostrzeń dny moczanowej. BioMed Centralne Zaburzenia Mięśniowo-Szkieletowe. doi: 10.1186 / s12891-015-0661-8

Komunikat prasowy Uniwersytetu Otago (Nowa Zelandia) z dnia 19.08.2015 r.

Tagi.:  Diagnoza zdrowe stopy oczy