Witamina E.

Carola Felchner jest niezależną pisarką w dziale medycznym oraz certyfikowanym doradcą ds. szkoleń i żywienia. Pracowała dla różnych magazynów specjalistycznych i portali internetowych, zanim została niezależną dziennikarką w 2015 roku. Przed rozpoczęciem stażu studiowała tłumaczenia pisemne i ustne w Kempten i Monachium.

Więcej o ekspertach Wszystkie treści są sprawdzane przez dziennikarzy medycznych.

Termin witamina E oznacza grupę podobnych związków, tak zwanych tokoferoli. Mają działanie przeciwutleniające, co oznacza: rozbrajają agresywne związki tlenu (wolne rodniki), zanim spowodują uszkodzenie komórek. Dowiedz się, ile witaminy E potrzebujesz i jakie produkty ją zawierają.

Co to jest witamina E

Podobnie jak witaminy A, D i K, witamina E jest jedną z witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Można je stosować tylko w kontekście metabolizmu tłuszczów, co oznacza: Organizm może przyswajać z pożywienia witaminy rozpuszczalne w tłuszczach tylko wraz z pewną ilością tłuszczu.

Istnieją różne formy witaminy E, które eksperci określają terminem tokoferole. Najbardziej znanym przedstawicielem witaminy E jest alfa-tokoferol.

Jakie są zadania witaminy E w organizmie?

Witamina E ma działanie antyoksydacyjne. Rozbraja "wolne rodniki". Są to agresywne związki tlenu, które powstają w toku normalnych reakcji metabolicznych w organizmie, ale także poprzez promieniowanie UV i dym papierosowy, a które mogą uszkadzać komórki. To sprawia, że witamina E jest ważną witaminą chroniącą komórki.

Dodatkowo witamina E może redukować reakcje zapalne i zapobiegać zwapnieniu tętnic (miażdżycy).

Ponadto witamina E chroni pamięć i – w odpowiedniej kombinacji jej form – wpływa na pamięć. Pochodna witaminy E powinna również być w stanie eliminować komórki rakowe bez wpływu na zdrowe komórki.

Ale pozytywny efekt można również odwrócić: u badanych z niskim poziomem selenu regularne przyjmowanie tabletek witaminy E zwiększało ryzyko zachorowania na raka prostaty.

Witamina E: ochrona skóry i żywności

Ponieważ witamina E jest rozpuszczalna w tłuszczach, może łatwo wnikać w rogówkę w dużych ilościach i tam być przechowywana. Wysoka zawartość witaminy E w skórze ma wiele zalet: wygładza zmarszczki, zwiększa odporność skóry, chroni przed promieniami UV, przyspiesza gojenie się ran i hamuje stany zapalne. Dlatego wielu producentów kosmetyków przysięga na dodatek tokoferoli (witaminy E) do produkcji kremów do skóry i kremów do opalania.

Witamina działa nie tylko na lub w skórze, ale także w samych produktach kosmetycznych: chroni składniki przed zepsuciem przez kontakt z tlenem. Z tego samego powodu witamina E jest również dodawana do produktów spożywczych, takich jak tłuszcze i oleje jadalne, tłuszcze i oleje skracające, sosy, desery i gumy do żucia. W wykazie składników jest oznaczony numerami E od E 306 do 309.

Jakie jest dzienne zapotrzebowanie na witaminę E?

Ile witaminy E ktoś potrzebuje, zależy od wieku i płci. Istnieje jednak wiele innych czynników, które wpływają na dzienne zapotrzebowanie na witaminę E. Należą do nich ciąża, karmienie piersią, stres i choroby środowiskowe lub psychiczne.

Zgodnie z zaleceniem Niemieckiego Towarzystwa Żywienia (DGE) należy spożywać tyle witaminy E:

wiek	Tokoferol mg / dzień
wiek	rodzaj męski	Płeć żeńska
0 do poniżej 4 miesięcy	3	3
od 4 do mniej niż 12 miesięcy	4	4
1 do poniżej 4 lat	6	5
4 do poniżej 7 lat	8	8
7 do poniżej 10 lat	10	9
10 do 13 lat	13	11
13 do mniej niż 15 lat	14	12
15 do 19 lat	15	12
19 do mniej niż 25 lat	15	12
25 do poniżej 51 lat	14	12
od 51 do 65 lat	13	12
65 lat i więcej	12	11
Kobiety w ciąży		13
Karmienie piersią		17

Witamina E - żywność o wysokiej zawartości

Przeczytaj więcej o pokarmach bogatych w witaminę E w artykule Pokarmy bogate w witaminę E.

Jak objawia się niedobór witaminy E?

O tym, jak może powstać niedobór witaminy E i jakie są jego konsekwencje, przeczytasz w artykule Niedobór witaminy E.

Jak objawia się nadmiar witaminy E?

Przedawkowanie witaminy E w pożywieniu jest praktycznie niemożliwe. Tak dużych ilości nie można spożywać wraz z pożywieniem.

Jeśli jednak przyjmujesz suplementy witaminy E (np. tabletki) przez dłuższy czas, mogą wystąpić działania niepożądane, takie jak problemy żołądkowo-jelitowe (biegunka, nudności). Ponadto witamina E w połączeniu z lekami przeciwzakrzepowymi lub w przypadku ciężkiego przedawkowania może zwiększać ryzyko krwawienia. Ponadto wcześniejsze badania sugerują, że wysokie spożycie witaminy E może skrócić oczekiwaną długość życia.

Tagi.: pielęgnacja stóp wskazówka dotycząca książki rośliny trujące muchomor