Cukrzyca z tłustego jedzenia?

Christiane Fux studiowała dziennikarstwo i psychologię w Hamburgu. Doświadczony redaktor medyczny od 2001 roku pisze artykuły do ​​czasopism, wiadomości i teksty merytoryczne na wszystkie możliwe tematy związane ze zdrowiem. Oprócz pracy dla, Christiane Fux zajmuje się również prozą. Jej pierwsza powieść kryminalna ukazała się w 2012 roku, a także pisze, projektuje i wydaje własne sztuki kryminalne.

Więcej postów Christiane Fux Wszystkie treści są sprawdzane przez dziennikarzy medycznych.

Wydaje się to paradoksalne: ci, którzy jedzą wysokokaloryczne jedzenie, powodują, że ich mózgi głodują. Jest to przynajmniej prawdziwe, jeśli spożywane jedzenie zawiera dużo tłuszczu. W celu zabezpieczenia jej dostaw mózg uruchamia mechanizmy, które mogą prowadzić do cukrzycy.

Tłuste jedzenie nie tylko powoduje otyłość, ale także zaburza metabolizm. „Po zaledwie trzech dniach na diecie wysokotłuszczowej mózg wchłania mniej cukru z krwi”, mówi Alexander Jais z Instytutu Badań Metabolicznych im. Maxa Plancka w Kolonii w wywiadzie dla

Wraz z kolegami znalazł możliwe wyjaśnienie tego zjawiska: nasycone kwasy tłuszczowe we krwi mogą być toksyczne. Zmniejszają liczbę niektórych białek transportowych (GLUT-1). Mają one ważne zadanie przerzucania cukru z krwi do tkanki mózgowej. Jeśli nie ma wystarczającej liczby transporterów, mózg nie jest odpowiednio zaopatrywany – nawet jeśli we krwi krąży więcej niż wystarczająca ilość paliwa.

W szczególności w eksperymentach na myszach brakowało cukru w ​​podwzgórzu, które kontroluje metabolizm i korze mózgowej, która jest odpowiedzialna za uczenie się i pamięć. „Mózg natychmiast reaguje na takie niedobory”, mówi Jais.

Mózg jest egoistą
Ponieważ nasz centralny sterownik nie może sobie pozwolić na pracę na tylnym palniku. A jego apetyt jest ogromny: „Sam mózg zużywa 25 do 35 procent energii, którą zużywamy” – mówi Jais. W związku z tym dysponuje różnymi mechanizmami zapewniającymi jej dostawy. W tym kontekście badacze mówią także o „samolubnym mózgu”, który jest nastawiony przede wszystkim na zaspokajanie własnych potrzeb. Pozostałe organy są dopiero na drugim miejscu.

Jais i jego koledzy odkryli właśnie jeden z tych mechanizmów regulacyjnych: głodny mózg aktywuje pewne komórki odpornościowe, tak zwane makrofagi, które następnie produkują duże ilości czynnika wzrostu VEGF. To z kolei sprzyja tworzeniu transportera cukru GLUT-1. U myszy karmionych dietą wysokotłuszczową naukowcy zmierzyli normalny poziom glukozy w mózgu po czterech tygodniach, chociaż zwierzęta nadal spożywały dużo tłuszczu.

Bezpieczne dostawy cukru
Ponadto mózg ma w zanadrzu inne sztuczki, aby zapewnić sobie dostawy energii: jeśli jest niedobór, stymuluje chęć na słodycze – nawet jeśli faktycznie jest wystarczająco dużo kalorii w postaci tłuszczu. Jednocześnie zmniejsza zdolność pozostałych komórek organizmu – zwłaszcza mięśni – do wchłaniania cukru. To pozostawia więcej organowi myślącemu.

Jednak to właśnie ten mechanizm może być pierwszym krokiem na drodze do cukrzycy typu 2. Ta postać cukrzycy charakteryzuje się niewrażliwością komórek organizmu na insulinę, tzw. insulinoopornością. Hormon jest w pewnym sensie kolegą GLUT-1. tylko, że nie wpycha glukozy do komórek ośrodkowego układu nerwowego, ale do innych komórek ciała. Jeśli te nie reagują już odpowiednio na insulinę, poziom cukru we krwi wzrasta.

Pierwszy krok do cukrzycy
To właśnie ten niezdrowy mechanizm wyzwala głodny mózg przy diecie wysokotłuszczowej. Sprowokowana w ten sposób insulinooporność mogła pierwotnie stanowić ochronę mózgu przed głodem. „W szczególności, jeśli bardzo często jesz zbyt dużo tłuszczu, może to na dłuższą metę zaburzyć metabolizm” – mówi Jais. „W najgorszym przypadku rozwinie się cukrzyca”.

Źródło: Komunikat prasowy: Dieta wysokotłuszczowa sprawia, że ​​mózg głoduje, Towarzystwo Maxa Plancka 26.04.2016 r.

Tagi.:  pasożyty fitness sportowy opieka dentystyczna