Chipsy warzywne: puste obietnice?

Christine Albert studiowała lingwistykę i literaturę niemiecką oraz skandynawstwo na Uniwersytecie Alberta Ludwiga we Freiburgu. Obecnie odbywa staż w Hubert Burda Media i pisze m.in. dla

Więcej o ekspertach Wszystkie treści są sprawdzane przez dziennikarzy medycznych.

Są wykonane z soczewicy, fasoli lub buraków, a także mają ładniejsze opakowanie: pod względem kalorii chipsy warzywne nie mają nic lepszego niż ziemniaki.

Mają zdrowszy wizerunek i reklamują się stwierdzeniami typu „mniej tłuszczu niż chipsy ziemniaczane” i „więcej białka”. Chipsy warzywne nadal nie są zdrowsze niż tradycyjne przekąski. Taki jest wniosek centrum konsumenckiego Nadrenii Północnej-Westfalii po sprawdzeniu wartości odżywczej 80 chipsów warzywnych.

Prawie żadna niższa zawartość energii

Dla porównania: chipsy ziemniaczane zazwyczaj zawierają ponad 530 kilokalorii i 33 gramy tłuszczu na 100 gram. Średnio chipsy warzywne z buraków, słodkich ziemniaków lub pasternaku zawierają 500 kilokalorii i 32 gramy tłuszczu na 100 gramów, które prawie nie mają niższej wartości energetycznej.

Przekąski na bazie soczewicy, grochu i tym podobnych mają co najmniej nieco niższą zawartość energetyczną niż konwencjonalne chipsy ze średnią 16 gramów tłuszczu na 100 gramów i 440 kilokalorii.

Pozytywny efekt zostaje anulowany

Zawartość soli jest mniej więcej taka sama w chipsach z ziemniaków lub warzyw. Chipsy z roślin strączkowych zawierają więcej białka niż porównywalne produkty. Jednak ogólna wysoka zawartość soli wynosząca średnio 2,3 grama na 100 gramów natychmiast niweluje pozytywny efekt.

Dlatego: Konsumenci powinni zawsze zwracać uwagę na informacje o wartości odżywczej podczas zakupu - i nie dać się oślepić obietnicom na opakowaniu. (ok./dpa)

Tagi.:  Aktualności klimakterium terapie