Słodzik wspomaga odkładanie się tłuszczu

Christiane Fux studiowała dziennikarstwo i psychologię w Hamburgu. Doświadczony redaktor medyczny od 2001 roku pisze artykuły do ​​czasopism, wiadomości i teksty merytoryczne na wszystkie możliwe tematy związane ze zdrowiem. Oprócz pracy dla, Christiane Fux zajmuje się również prozą. Jej pierwsza powieść kryminalna ukazała się w 2012 roku, a także pisze, projektuje i wydaje własne sztuki kryminalne.

Więcej postów Christiane Fux Wszystkie treści są sprawdzane przez dziennikarzy medycznych.

Niskokaloryczne słodziki zdają się psuć Twój metabolizm. Ci, którzy go spożywają dużo, przechowują więcej tłuszczu – zwłaszcza osoby, które już mają nadwagę.

Cukier ma złą reputację: jego zbyt duża ilość gryzie zęby, prawdopodobnie sprzyja cukrzycy – ale przede wszystkim jest kaloryczny, a tym samym przyczynia się do otyłości. Alternatywą jest wiele niskokalorycznych słodzików, które obiecują „słodycz bez żalu”. Można je znaleźć w słodyczach, dżemach, deserach – a przede wszystkim w napojach bezalkoholowych.

Efekt paradoksalny

Osoby dbające o zdrowie i sylwetkę lubią używać niskokalorycznych słodzików jako alternatywy dla cukru. Dzięki temu mogli jednak zrobić coś odwrotnego do tego, na co liczą: przybierają na wadze. Nawiązania do tego paradoksu słodzików są znane od dawna

„Istnieje coraz więcej dowodów naukowych na to, że słodziki sprzyjają zaburzeniom metabolicznym” – mówi endokrynolog Sabyasachi Sen. A dokładnie te, które sprzyjają odkładaniu się tłuszczu.

Wraz z kolegami z George Washington University, Sen odkrył teraz biologiczny mechanizm, który może wyjaśnić tuczący efekt słodzików - początkowo w eksperymentach komórkowych, a potem także na ludziach.

Aktywne geny magazynujące tłuszcz

W laboratorium naukowcy najpierw przez dwanaście dni karmili komórki macierzyste ludzkiej tkanki tłuszczowej substancją słodzącą sukralozą. Stężenie odpowiadało stężeniu we krwi osoby, która dziennie spożywała cztery puszki słodzonej słodzikiem lemoniady.

Leczenie sukralozą spowodowało, że komórki aktywowały dużą liczbę genów odpowiedzialnych za produkcję tkanki tłuszczowej. Bardziej aktywne były również geny napędzające procesy zapalne. Ponadto w komórkach gromadzą się niezwykle duże ilości zmagazynowanych kropel tłuszczu.

Efektywne magazynowanie tłuszczu

Na tle tych wyników naukowcy przeprowadzili kolejny eksperyment. W tym celu pobrali próbki z biopsji tkanki tłuszczowej od ośmiu konsumentów słodzików. Połowa badanych miała normalną wagę, reszta była otyła.

Naukowcy porównali następnie próbki z próbkami od osób, które nie spożywały żadnych słodzików. Wynik potwierdził testy na kulturach komórkowych: tutaj również geny promujące magazynowanie tłuszczu były nadaktywne w komórkach konsumentów słodzików.

Co więcej: komórki zostały wyposażone w znacznie więcej cząsteczek transportujących cukier niż komórki tłuszczowe z substancji unikających słodzików. Oznacza to, że komórki tłuszczowe konsumentów słodzików wchłaniają cukier znacznie szybciej i skuteczniej, a następnie przekształcają go w tłuszcz niż zwykle.

Nadwaga zwiększa efekt

Naukowcy ocenili to jako szczególnie niepokojące, że efekty te były również silniejsze u badanych z nadwagą niż u osób o normalnej wadze. Jeśli jesteś gruby, pod wpływem słodzików jeszcze więcej odłożysz tłuszczu.

Również w przypadku cukrzycy i jej prekursorów badaczka zaleca szczególną ostrożność przy obchodzeniu się ze słodzikami – osoby te mają bowiem we krwi szczególnie dużą ilość cukru. Wysoce aktywne komórki tłuszczowe pozwalają im szczególnie szybko magazynować duże ilości tłuszczu. Jednak wyniki musiałyby zostać potwierdzone badaniami z większą liczbą uczestników, podkreślają badacze, którzy zaprezentowali badanie na 99. dorocznym spotkaniu Towarzystwa Endokrynologicznego w Orlando.

Łaknienie i zmieniona flora jelitowa

Wcześniej badacze wysunęli inne hipotezy, które mogłyby wyjaśnić, dlaczego konsumenci słodzików nie są szczuplejsi. Jednym z możliwych wyjaśnień byłoby oczywiście to, że ci, którzy już mają problemy z wagą, częściej używają lekkich produktów.

Różne badania sugerują, że to nie wszystko. Na przykład wcześniejsze zespoły badawcze odkryły, że po spożyciu słodzików uwalnianie insuliny wzrasta, mimo że we krwi nie ma już cukru. Aby nie popaść w hipoglikemię, organizm reagował zachciankami – zwłaszcza na słodycze. Innym efektem dużego spożycia słodzików jest prawdopodobnie niekorzystna restrukturyzacja flory jelitowej, ponieważ wpływa ona również na masę ciała.

Tagi.:  Aktualności szczepienia anatomia