Całe ziarna przedłużają żywotność
Luise Heine jest redaktorem w od 2012 roku. Wykwalifikowany biolog studiował w Ratyzbonie i Brisbane (Australia) i zdobywał doświadczenie jako dziennikarz w telewizji, w Ratgeber-Verlag iw magazynie drukowanym. Oprócz pracy w pisze także dla dzieci, na przykład dla Stuttgarter Kinderzeitung, i prowadzi własny blog śniadaniowy „Kuchen zum Frühstück”.
Więcej postów Luise Heine Wszystkie treści są sprawdzane przez dziennikarzy medycznych.Monachium (houseofgoldhealthproducts.com) – czarne pieczywo lub lekkie bułki – wybór bazy śniadaniowej mógłby w przyszłości częściej przemawiać na korzyść diety bogatej w zboża. Ponieważ ci, którzy polegają na pełnych ziarnach – to znaczy na ziarnie, które jest przetwarzane ze skorupą – mają dłuższą oczekiwaną żywotność.
Miłośnicy pełnego ziarna mają wiele korzyści zdrowotnych: mają lepszą morfologię krwi, mają mniejsze ryzyko cukrzycy i mniej chorób sercowo-naczyniowych. Ale czy to oznacza, że w ostatecznym rozrachunku spodziewa się dłuższego życia? Aby odpowiedzieć na to pytanie, dr. Qi Sun i jej zespół z Harvards School of Public Health uzyskali dane z dwóch dużych badań zdrowotnych, w których uczestniczyło 74 000 kobiet i 43 000 mężczyzn.
Przez okres do 26 lat badani co dwa do czterech lat wypełniali ankietę, w której między innymi zapisywali swoje nawyki żywieniowe. Początkowo żaden z uczestników nie miał raka ani znanych chorób sercowo-naczyniowych. Pod koniec okresu obserwacji zmarło prawie 27 000 uczestników.
28 gram pełnego ziarna dziennie
W tym momencie naukowcy porównali, czy spożywanie dużej ilości produktów pełnoziarnistych miało jakikolwiek wpływ. Wynik: Jeśli ktoś zjadł dużo czarnego chleba i tym podobnych, jego ryzyko śmierci było znacznie niższe niż w przypadku osób testowych, które nie skubały tak dużo pełnego ziarna. Z jednej strony było to ogólnie prawdą: dolna porcja produktów pełnoziarnistych dziennie (28 gramów), ogólna śmiertelność spadła o pięć procent. Różnica była jeszcze wyraźniejsza w przypadku zgonów z przyczyn sercowo-naczyniowych, gdzie ryzyko spadło o 9 procent w przypadku osób jedzących produkty pełnoziarniste.
Bran ma to wszystko
Jedzący oczywiście korzysta z misek zbożowych, znanych również jako otręby. Do tego doszli naukowcy, gdy przyjrzeli się bliżej składowi żywności. Strąki w żadnym wypadku nie są produktem odpadowym, nawet jeśli zawarte w nich sadzonki są często przetwarzane we własnym zakresie – jak ma to miejsce w przypadku produktów z białej mąki. Duża część błonnika pokarmowego znajduje się w otrębach. Zawiera również witaminy, minerały i aminokwasy.
Przede wszystkim mówi się, że błonnik ma właściwości prozdrowotne. Nawet jeśli ludzie nie pobierają składników odżywczych z błonnika pokarmowego, włókna masują jelita. Od dawna wiadomo, że wysokie spożycie tych niestrawnych składników roślinnych zmniejsza prawdopodobieństwo raka okrężnicy.
Osoby jedzące produkty pełnoziarniste prowadzą zdrowsze życie
Ogólnie rzecz biorąc, ludzie, którzy w dużym stopniu polegają na diecie pełnoziarnistej, również prowadzą zdrowy tryb życia. Innymi słowy, dużo się poruszali, pili mało alkoholu, nie palili i pilnowali swojej wagi. Nic dziwnego, że ci ludzie żyją dłużej. Właśnie dlatego naukowcy obliczyli te czynniki w dalszej analizie - i związek pozostał: osoby jedzące pełne ziarno zmniejszają prawdopodobieństwo śmierci.
Źródło: Wu H. i in. Związek między spożyciem pełnego ziarna w diecie a ryzykiem śmiertelności Dwa duże badania prospektywne u mężczyzn i kobiet w USA; JAMA Intern Med. Opublikowano online 05.01.2015. doi: 10.1001 / jamainternmed.2014.6283
Nadine Eckert: Dane długoterminowe potwierdzają korzyści zdrowotne: Pełnoziarniste jedzenie przedłuża życie (www.medscapemedizin.de; dostęp: 12 stycznia 2015)
Tagi.: pielęgnacja stóp szpital niespełnione pragnienie posiadania dzieci
