Sok warzywny przeciw krwawiącym dziąsłom

Christiane Fux studiowała dziennikarstwo i psychologię w Hamburgu. Doświadczony redaktor medyczny od 2001 roku pisze artykuły do ​​czasopism, wiadomości i teksty merytoryczne na wszystkie możliwe tematy związane ze zdrowiem. Oprócz pracy dla, Christiane Fux zajmuje się również prozą. Jej pierwsza powieść kryminalna ukazała się w 2012 roku, a także pisze, projektuje i wydaje własne sztuki kryminalne.

Więcej postów Christiane Fux Wszystkie treści są sprawdzane przez dziennikarzy medycznych.

Sok z rukoli i szpinaku może pomóc osobom z przewlekłym zapaleniem dziąseł. Zawarty w nim azotan ma pozytywny wpływ.

Przewlekłe zapalenie dziąseł (paradontoza) nie jest sprawą błahą. Zęby rozluźniają się na dłuższą metę. A układ sercowo-naczyniowy również cierpi z powodu stałych źródeł stanów zapalnych w ciele. Jednak niektórym ludziom trudno jest opanować problemy z dziąsłami, nawet przy dokładnym czyszczeniu zębów.

Mniej stanów zapalnych

Naukowcy z Uniwersytetu w Hohenheim mieli 44 uczestników, którzy cierpieli na przewlekłe zapalenie przyzębia, codziennie podawali sok warzywny zrobiony ze szpinaku i rukoli. Jednak połowa z nich otrzymała „sok z placebo”, z którego wcześniej usunięto zawarty azotan. „Byliśmy zdumieni różnicami” – powiedział kierownik badania prof. Ulrich Schlagenhauf.

Już po dwóch tygodniach stan zapalny dziąseł u pacjentów, którzy otrzymywali sok zawierający azotan, uległ znacznej poprawie. „Z drugiej strony w grupie placebo nie mogliśmy znaleźć żadnej poprawy” – mówi dietetyk.

Azotany w ślinie

Naukowcy wyjaśniają mechanizm działania w następujący sposób: azotany przyjmowane z pokarmem są szybko wchłaniane w żołądku i górnej części jelita cienkiego, a następnie transportowane przez krew do gruczołów ślinowych. Stamtąd do śliny trafia jedna czwarta spożytego azotanu. W ten sposób stężenie azotanów w jamie ustnej zwiększa się nie tylko wymiernie podczas picia soku, ale także po jego zakończeniu w dłuższym okresie czasu.

Efekt antybakteryjny

Niektóre bakterie, które znajdują się w całym obszarze gardła, a zwłaszcza w przestrzeniach między zębami, przekształcają azotan w azotyny. Ma to działanie przeciwdrobnoustrojowe, a tym samym bezpośrednio pomaga powstrzymać szkodliwe drobnoustroje jamy ustnej. W dalszym procesie azotyn przekształca się w tlenek azotu (NO). To obniża ciśnienie krwi, zwiększa przepływ krwi i wspomaga procesy przeciwzapalne w organizmie.

Jednak azotan ma do tej pory złą reputację. W pewnych warunkach jest metabolizowany w organizmie do nitrozoamin – a te uważane są za wysoce rakotwórcze. Ale nie zawsze tak jest: „Jeśli witamina C jest również przyjmowana z azotanem, nie dochodzi do tworzenia nitrozoamin”, wyjaśnia dr. Ralf Schweiggert, który również brał udział w badaniu.

Witamina C zapobiega powstawaniu nitrozoaminy

W przeciwieństwie do przyjmowania azotanów poprzez wędliny i produkty wędliniarskie, spożycie przez warzywa jest prawdopodobnie nieszkodliwe. „Pokarmy roślinne zwykle zawierają wystarczającą ilość naturalnej witaminy C. Dlatego musimy zupełnie inaczej oceniać spożycie azotanów z warzyw liściastych niż w przypadku wędlin, do których dodaje się azotany lub azotyny” – mówi naukowiec.

Badania przeprowadzone w ostatnich latach wykazały, że spożywanie warzyw liściastych bogatych w azotany faktycznie zwiększa działanie prozdrowotne. Dla osób z przewlekłymi problemami z dziąsłami sok warzywny byłby przynajmniej opcją, której warto spróbować.

Źródło: Jockel-Schneider, Y. i wsp.: Stymulacja metabolizmu azotan-azotyn-NO poprzez wielokrotne spożywanie soku z sałaty zmniejsza stan zapalny dziąseł u pacjentów z przyzębia: randomizowane, podwójnie zaślepione, kontrolowane placebo badanie kliniczne; Journal of Clinical Periodontology, lipiec 2016. doi: 10.1111 / jcpe.12542.

Tagi.:  narkotyki alkoholowe tcm palenie