Witamina D

i Martina Feichter, redaktor medyczny i biolog

Carola Felchner jest niezależną pisarką w dziale medycznym oraz certyfikowanym doradcą ds. szkoleń i żywienia. Pracowała dla różnych magazynów specjalistycznych i portali internetowych, zanim została niezależną dziennikarką w 2015 roku. Przed rozpoczęciem stażu studiowała tłumaczenia pisemne i ustne w Kempten i Monachium.

Więcej o ekspertach

Martina Feichter studiowała biologię w aptece przedmiotowej w Innsbrucku, a także zanurzyła się w świecie roślin leczniczych. Stamtąd nie było daleko do innych tematów medycznych, które do dziś urzekają ją. Szkoliła się jako dziennikarka w Akademii Axel Springer w Hamburgu, a od 2007 roku pracuje dla - najpierw jako redaktor, a od 2012 jako niezależny pisarz.

Więcej o ekspertach Wszystkie treści są sprawdzane przez dziennikarzy medycznych.

Termin witamina D opisuje grupę witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, które są ważne dla równowagi wapnia i mineralizacji kości. Organizm może wchłaniać witaminę z pożywieniem, a także sam ją wytwarzać za pomocą światła słonecznego. Tutaj możesz przeczytać wszystko, co musisz wiedzieć na ten temat: Do czego służy witamina D? Ile witaminy D potrzebujesz na co dzień?

Co to jest witamina D

Ściśle mówiąc, witamina D nie jest prawdziwą witaminą. Zgodnie z definicją witaminy są niezbędnymi związkami organicznymi, które organizm musi regularnie pobierać z pożywieniem, ponieważ nie jest w stanie ich wyprodukować lub nie może ich wytworzyć w wystarczających ilościach. Nie dotyczy to jednak witaminy D: przy wystarczającej ekspozycji na słońce organizm może sam wyprodukować większość potrzebnych mu witamin (80 do 90 procent). Około 10 do 20 procent diety stanowi jedynie stosunkowo niewielką część podaży witaminy D.

Prekursor hormonu (prohormon) byłby właściwie bardziej odpowiednią nazwą dla witaminy D. Organizm przekształca ją w hormon zwany kalcytriolem. Jest biologicznie aktywną formą witaminy D.

Co to jest witamina D3?

Zbiorczy termin witamina D obejmuje kilka związków rozpuszczalnych w tłuszczach. Jednym z nich jest witamina D3, zwana także cholekalcyferolem lub cholekalcyferolem. W wątrobie i nerkach jest przekształcany w aktywny hormon kalcytriol. Ponadto organizm może przekształcić witaminę D3 w formę magazynującą tzw. kalcyfediol (również 25-hydroksy-witamina D lub 25-OH-witamina D).

Witamina D2, zwana również ergokalcyferolem, również należy do grupy witaminy D. Przekształca się w bardziej efektywną formę witaminy D3 w organizmie.

Produkcja witaminy D przy pomocy słońca

Organizm może wytwarzać witaminę D w skórze za pomocą promieni UV-B ze słońca. Jest to miejsce własnej produkcji witaminy D (synteza endogenna). Witamina D powstaje z dwóch wstępnych etapów: prowitamina D3 (wytwarzana w wątrobie z cholesterolu) jest przekształcana w skórze w prewitaminę D3 pod wpływem promieni UV-B. Jest ona następnie przekształcana w witaminę D3 za pomocą światła UVB.

Jednak zimą promieniowanie słoneczne na naszych szerokościach geograficznych jest zbyt słabe, aby w skórze mogła wytwarzać wystarczającą ilość witaminy D. Organizm wtedy – jeśli jest dostępny – korzysta z witaminy D3 zmagazynowanej w postaci kalcyfediolu. Sklepy zlokalizowane są głównie w tkance mięśniowej i tłuszczowej.

Jakie są zadania witaminy D w organizmie?

Główną funkcją witaminy D w organizmie jest obszar kości:

Witamina D (dokładniej: kalcytriol) sprzyja powstawaniu i dojrzewaniu komórek macierzystych kości. Reguluje również wchłanianie wapnia w jelicie oraz wspomaga wbudowywanie wapnia i fosforanów do kości (mineralizacja) – kości stają się twarde i mocne. Ponadto wapń i fosforany są również częścią mocnych zębów.

Inne, ale jeszcze nie udowodnione naukowo działanie witaminy D:

• Wzmocnienie układu odpornościowego, zarówno w obronie przed patogenami, jak i w hamowaniu nadmiernych reakcji immunologicznych (pomocne w chorobach autoimmunologicznych, takich jak cukrzyca typu 1 i stwardnienie rozsiane)
• Wzmocnienie mięśni
• Działanie ochronne dla komórek nerwowych w mózgu
• pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy
• Redukcja choroby naczyń
• Działanie ochronne przed rakiem
• Ochrona przed krzywicą (dlatego podawanie dziecku witaminy D jest tak ważne)
• pozytywny wpływ na psychikę

Jakie jest dzienne zapotrzebowanie na witaminę D?

Niemieckie Towarzystwo Żywienia (DGE) szacuje zapotrzebowanie na witaminę D z jednego roku życia na 20 mikrogramów (µg) witaminy D dziennie, zgodnie z DGE.

Oto jak wysokie powinno być spożycie witaminy D przy braku własnej syntezy organizmu według DGE:

wiek	Spożycie witaminy D przy braku syntezy endogennej (w µg/dzień)
do 12 miesięcy	10
1 do 14 lat	20
15 do 64 lat	20
od 65 lat	20
Kobiety w ciąży	20
Karmienie piersią	20

Aby zapobiec krzywicy, niemowlęta (tj. dzieci do 1 roku życia) regularnie otrzymują suplement witaminy D. Gwarantuje to, że zapotrzebowanie na witaminę D jest naprawdę spełnione – niezależnie od tego, czy dziecko jest karmione piersią, czy nie i ile organizm sam produkuje witaminę D. W drugim roku życia dzieci powinny jeszcze w miesiącach zimowych otrzymywać preparat z witaminą D.

Starszym dzieciom, młodzieży i dorosłym może być również konieczne oddzielne dostarczanie witaminy D: między październikiem a marcem organizm nie może w ogóle wytwarzać witaminy D, ponieważ słońce jest zbyt słabe, a naga skóra prawie nie jest wystawiona na działanie światła. niskie temperatury będą. Jest wtedy zależny od przechowywanej witaminy D. Ale jeśli zbiorniki magazynowe nie są uzupełniane latem (na przykład dlatego, że nie przebywałeś wystarczająco dużo na słońcu), sprawy staną się ciasne. Dieta ze zwykłymi pokarmami nie może zrekompensować deficytu, ponieważ dostarcza zdecydowanie za mało witaminy D (około 1 do 2 µg dla dzieci, 2 do 4 µg witaminy D dziennie dla młodzieży i dorosłych). Dlatego niedobór witaminy D jest powszechny w naszej części świata. W tym przypadku DGE zaleca przyjmowanie preparatu z witaminą D. Dawniej dzieci przyjmowały olej z wątroby dorsza, który jest bogaty w naturalną witaminę D. W dzisiejszych czasach istnieją bezsmakowe gotowe preparaty (np. tabletki, krople) z witaminą D dla młodych i starszych.

Osoby wegan są szczególnie podatne na niedostateczną podaż, jeśli nie przebywają na słońcu. Witamina D występuje tylko w znacznych ilościach w bardzo niewielu produktach roślinnych, na przykład w niektórych grzybach jadalnych i margarynie wzbogaconej witaminą D.

Słowo kluczowe solarium

W zimnych porach roku wiele osób polega na tym, że ich skóra jest w stanie wytworzyć wystarczającą ilość witaminy D, odwiedzając solarium. Zamiast tego ryzykują zachorowanie na raka skóry:

Intensywność promieni UV-B w solariach jest mniej więcej taka sama lub nieco mniejsza niż w południowym słońcu w środkowej części Morza Śródziemnego. Więc to może być zbyt mocne dla skóry Europy Środkowej. Dodatkowo intensywność promieniowania UV-A w solariach jest nawet sześciokrotnie większa niż w świetle słonecznym (przy opalaczach twarzy nawet dziesięciokrotnie). Ten rodzaj promieniowania nie może być wykorzystany w organizmie do produkcji witaminy D. Raczej może nawet sprzyjać rozkładowi witaminy D, co sugerują badania naukowe. Przede wszystkim jednak intensywne promieniowanie UV-A w solarium zwiększa ryzyko raka skóry. Jeśli po raz pierwszy pójdziesz do solarium w młodym wieku (poniżej 35 lat), ryzyko groźnego raka czarnej skóry prawie się podwaja.

Eksperci odradzają zatem chodzenie do solarium, aby zapobiec niedoborom witaminy D!

Witamina D: żywność o wysokiej zawartości

Nawet jeśli nasze pożywienie w niewielkim stopniu przyczynia się do zaopatrzenia w witaminę D, należy zadbać o to, aby w diecie było jej wystarczające spożycie. Możesz dowiedzieć się, które pokarmy mają znaczące wartości witaminy D w artykule Pokarmy o wysokiej zawartości witaminy D.

Jak objawia się niedobór witaminy D?

Niewystarczająca ekspozycja na słońce może być przyczyną niedoboru witaminy D, a także zaburzenia metabolizmu witaminy D. Więcej o tym i możliwych konsekwencjach przeczytasz w artykule Niedobór witaminy D.

Jak objawia się przedawkowanie witaminy D?

Podobnie jak niedobór, zbyt dużo witaminy D może mieć poważne konsekwencje. Jednak praktycznie nie ma nadmiaru poprzez ekspozycję na słońce lub dietę. Inaczej wygląda sytuacja z suplementami witaminy D. Możesz dowiedzieć się więcej o skutkach ubocznych przyjmowania dużej dawki witaminy D w artykule Witamina D: Przedawkowanie.

Tagi.:  medycyna podróży Ochrona skóry ciąża