Ochrona przed cukrzycą: od czasu do czasu zrezygnuj z mięsa

Christiane Fux studiowała dziennikarstwo i psychologię w Hamburgu. Doświadczony redaktor medyczny od 2001 roku pisze artykuły do ​​czasopism, wiadomości i teksty merytoryczne na wszystkie możliwe tematy związane ze zdrowiem. Oprócz pracy dla, Christiane Fux zajmuje się również prozą. Jej pierwsza powieść kryminalna ukazała się w 2012 roku, a także pisze, projektuje i wydaje własne sztuki kryminalne.

Więcej postów Christiane Fux Wszystkie treści są sprawdzane przez dziennikarzy medycznych.

Nie musisz od razu stać się pełnoetatowym wegetarianinem: nawet ci, którzy od czasu do czasu biorą kilka dni bezmięsnych, mogą zmniejszyć ryzyko zachorowania na cukrzycę.

Kiedy myślisz o cukrzycy, najpierw myślisz o cukrze. W końcu to wysoki poziom cukru we krwi powoduje problemy dla pacjenta. Prawdą jest również to, że jako diabetyk lepiej jeździsz, jeśli starasz się unikać szybko zużywalnych cukrów - szybko przenikają do krwi i wywołują szczyty cukru we krwi. Jednak bardzo niewiele osób uważa, że ​​wysokie spożycie białka może mieć również niekorzystny wpływ na metabolizm cukru we krwi.

Mniej białka, niższy poziom cukru we krwi

W rzeczywistości naukowcy z Niemieckiego Instytutu Badań nad Żywieniem w Poczdamie-Rehbrücke odkryli jakiś czas temu, że myszy, którym podawano karmę o niskiej zawartości białka, między innymi poprawiły poziom cukru we krwi i zużywały więcej energii niż zwierzęta, którym podawano standardową karmę.

Nowe eksperymenty na gryzoniach pokazują, że szczególnie jeden konkretny aminokwas ma niekorzystny wpływ na metabolizm cukrów, gdy jest spożywany w dużych ilościach: metionina, która znajduje się głównie w mięsie. Substancja bierze udział między innymi w tworzeniu neuroprzekaźników i hormonów, a tym samym w wielu ważnych funkcjach organizmu.

Jeden aminokwas robi różnicę

Wynik badania: Jeśli myszom podawano dietę ubogą w metioninę, poprawił się ich metabolizm cukrów. W szczególności komórki organizmu stały się bardziej wrażliwe na hormon insulinę.

Naukowcy byli również w stanie odkryć mechanizm leżący u podstaw: jeśli zużywa się mniej metioniny, wątroba uwalnia większe ilości czynnika wzrostu FGF21. To z kolei, jak wykazały wcześniejsze badania, korzystnie wpływa na metabolizm cukrów, obniża szkodliwe lipidy we krwi oraz pomaga regulować wagę ciała.

Spożywanie dużej ilości białka bez skutków ubocznych

„Co ciekawe, zaobserwowaliśmy pozytywne efekty diety niskometioninowej bez zmniejszania zawartości białka i niezależnie od przyjmowanego pokarmu i tkanki tłuszczowej” – wyjaśnia dr. Thomas Laeger, kierownik projektu.

To dobra wiadomość dla diabetyków i osób z nadwagą. Ponieważ pokarmy bogate w białko dłużej zapewniają uczucie sytości i są ważne dla budowy i utrzymania mięśni. Oba czynniki pomagają schudnąć lub przynajmniej przeciwdziałają przybieraniu na wadze, co jeszcze bardziej pogorszyłoby metabolizm cukru. Dzięki temu możliwa jest dieta bogata w białko i uboga w metabolizm cukrów.

Pierwszy efekt po czterech dniach bez mięsa

Po czterodniowej diecie ubogiej w metioninę poziom FGF21 u myszy w eksperymencie wzrósł. „Może wystarczyć, aby osoby dotknięte chorobą wzięły od czasu do czasu tydzień wegetariański, aby podnieść poziom FGF21. To może znacznie uprościć akceptację zmiany diety” – mówi Laeger

Jednak nadal wymaga wyjaśnienia, czy wyniki z modelu zwierzęcego można przenieść na ludzi. Laeger mówi: „To byłby ważny krok w leczeniu cukrzycy”.

Tagi.:  leki leki Choroby