Koktajle: o wiele bardziej niezdrowe niż ich reputacja

Wszystkie treści są sprawdzane przez dziennikarzy medycznych.

Uważa się, że zbyt dużo cukru powoduje, że jesteś gruby i chory. Jest go dużo w lemoniadzie, która nie nasyca i nie zawiera cennych składników odżywczych. Naukowcy od dawna ostrzegali, że woda z cukrem jest głównym czynnikiem przyczyniającym się do wzrostu populacji tłuszczów. W związku z tym Wielka Brytania uchwaliła teraz podatek od cukru na napoje bezalkoholowe. Ale nie na soki owocowe i koktajle. Mimo zdrowego wizerunku są jeszcze gorszymi bombami cukrowymi. Produkty specjalnie dostosowane do dzieci są szczególnie słodkie.

Hasłami „100 procent owoców” czy „Z dużą ilością witaminy C” kuszą soki owocowe, a od niedawna smoothie i przeciery owocowe. Często łatwiej je dostać do mężczyzny (i dziecka) niż surowe owoce. Jednak często są one alarmująco bogate w cukier. I to nie tylko z owoców: często dodatek cukru również słodzi napoje.

Dzienna porcja cukru w ​​jednym napoju

Naukowcy z University of Liverpool opisują zawartość wolnych cukrów, takich jak glukoza, fruktoza, sacharoza i cukier stołowy w tych produktach jako „niedopuszczalnie wysoką”. Standardowa 200-mililitrowa porcja tych napojów zawierałaby maksymalną zalecaną dzienną dawkę 19 gramów cukru dla dzieci w co drugim przypadku.

Naukowcy zbadali ponad 200 soków owocowych i koktajli dostępnych w supermarketach w Wielkiej Brytanii. W szczególności czysty sok owocowy, powszechnie uważany za szczególnie zdrowy, zawierał średnio 10,7 gramów na 100 mililitrów, prawie dwa razy więcej wolnego cukru niż zwykły sok owocowy z koncentratu. Największymi bombami cukrowymi okazały się jednak koktajle owocowe, w których ukryto średnio 13 gramów cukru.

„Byliśmy zaskoczeni, że w napojach kryje się tyle cukru” – mówi prof. Simon Capewell z University of Liverpool – jeden z autorów badania. Marketing wielu produktów skierowany jest intensywnie do dzieci i ich rodziców. Były w kolorowych opakowaniach, ozdobionych postaciami z kreskówek i zwierzętami.

Podatek od cukru od soków owocowych

Naukowcy zalecają rozszerzenie podatku od cukru planowanego przez rząd brytyjski na soki owocowe i tym podobne. Do tej pory powinno to dotyczyć tylko napojów bezalkoholowych, takich jak cola i lemoniada. Powinien zaczynać się od pięciu gramów cukru na 100 mililitrów, od ośmiu gramów robi się jeszcze drożej. Rząd chce przeznaczyć planowany dochód w wysokości 660 mln euro na sport szkolny.

Jedz owoce zamiast je popijać

Brytyjscy naukowcy zalecają spożywanie owoców najlepiej w postaci owoców, a nie jako napoju. „Kluczową różnicą między całymi owocami a sokiem owocowym jest zawarty w nich błonnik” – piszą naukowcy. Całe owoce powodowały uczucie sytości i ograniczały przyjmowanie pokarmów. Nie dotyczy to soków.

Rodzice powinni również rozcieńczyć soki owocowe wodą. Ponadto soków o dużej zawartości cukru nie należy dodawać do zalecanych przez dietetyków pięciu dziennych porcji owoców i warzyw. Przede wszystkim należy zachęcać producentów soków – a jeśli to konieczne – prawnie zmuszać – aby nie dodawali niepotrzebnych ilości dodatkowego cukru do swoich napojów owocowych.

Brak podatku od cukru w ​​Niemczech

Podatki cukrowe jako środek przeciw otyłości istnieją w krajach skandynawskich od lat. Podatki podnoszą również ceny słodkich napojów we Francji, Belgii, na Węgrzech i w Meksyku. Federalny minister żywności Christian Schmidt (CSU) odrzucił ostatnio podatek od słodkich napojów oparty na modelu brytyjskim, według dpa.

Miłość do słodyczy jest wrodzona

Wiele napojów w Niemczech zawiera dużo cukru. Również tutaj pokarmy przeznaczone specjalnie dla dzieci są szczególnie bogate w cukier. Nie tylko napoje, ale także płatki śniadaniowe czy produkty mleczne. Zawierają zbędne kalorie i na dłuższą metę zmieniają zmysł smaku dziecka na „słodki”.

Istoty ludzkie zostały skalibrowane przez ewolucję, aby i tak kochać cukier. Słodki smak wskazuje na wysoką zawartość energii – a energia była kiedyś towarem bardzo deficytowym. Dziś oprócz tłuszczu to głównie cukier sprawia, że ​​ludzie jedzą więcej, niż jest to dla nich dobre. I wszystkich pokarmów, które sprawiają, że jesteś szczególnie gruby i chory.

Za gruba młoda, wcześniej chora

Otyłość jest silnym czynnikiem ryzyka chorób takich jak cukrzyca, choroby układu krążenia, stłuszczenie wątroby i różne formy raka. Im szybciej dana osoba nabierze nadwagi w ciągu swojego życia, tym szybciej zachoruje. Coraz więcej dzieci choruje na cukrzycę typu 2. Kiedyś nazywano go „cukrem wieku” – termin już nie pasuje. (por.)

Źródło: Simon Capewell i in.: „Zawartość cukru w ​​napojach owocowych oznaczona dla dzieci jako niedopuszczalnie wysoka”, British Medical Journal, 24 marca 2016 r.

Tagi.:  narządy zdrowe stopy wywiad