Wysokie ciśnienie krwi: idź po banany!

Christiane Fux studiowała dziennikarstwo i psychologię w Hamburgu. Doświadczony redaktor medyczny od 2001 roku pisze artykuły do ​​czasopism, wiadomości i teksty merytoryczne na wszystkie możliwe tematy związane ze zdrowiem. Oprócz pracy dla, Christiane Fux zajmuje się również prozą. Jej pierwsza powieść kryminalna ukazała się w 2012 roku, a także pisze, projektuje i wydaje własne sztuki kryminalne.

Więcej postów Christiane Fux Wszystkie treści są sprawdzane przez dziennikarzy medycznych.

Osoby z wysokim ciśnieniem krwi powinny używać soli kuchennej tak oszczędnie, jak to możliwe. Połowa z tego to chlor, a połowa sód, co zwiększa ciśnienie krwi. Inna zmiana w diecie jest mniej znana, ale może mieć podobnie silny efekt. Nie chodzi tylko o mniej, ale więcej: potas z owoców i warzyw może pomóc obniżyć ciśnienie krwi.

Alicia McDonough i współpracownicy z University of Southern California ocenili różne badania dotyczące potasu i ciśnienia krwi. Ustalili spożycie potasu przez uczestników albo poprzez ankiety dotyczące nawyków żywieniowych, albo, dokładniej, na podstawie badań moczu.

Potas jako środek przeciwnadciśnieniowy

Wyniki potwierdziły, że wyższe spożycie potasu wiązało się z niższym poziomem ciśnienia krwi. „Większa ilość potasu może mieć równie duży wpływ na ciśnienie krwi, jak oszczędzanie soli” – mówi McDonough. Pokarmy, które są szczególnie bogate w potas to słodkie ziemniaki, awokado, banany, szpinak, fasola, morele, a nawet kawa.

W eksperymentach z gryzoniami naukowcy zbadali następnie mechanizm biologiczny, na którym opiera się efekt potasu.

Potas zmniejsza stężenie sodu we krwi

Potas jest ważny dla funkcjonowania serca, nerwów i mięśni. Z drugiej strony zbyt wysoki poziom potasu może obciążać serce i powodować między innymi zaburzenia rytmu serca. Dlatego organizm równoważy poziom na poziomie 3,6-5,0 mmol/l.

Czyni to poprzez wypłukiwanie potasu przez nerki. „Dieta bogata w potas działa jak lek odwadniający” – mówi McDonough. Ponieważ poziom sodu w organizmie jest obniżony w tym samym czasie, ciśnienie krwi jest korzystne.

Apetyt na sól sięga czasów prehistorycznych

To, że ludzie lubią jeść słono, ma podłoże ewolucyjne: zarówno sód, jak i potas są ważne dla funkcjonowania organizmu. Typowa, bogata w warzywa dieta wczesnych ludzi i tak zawierała wystarczającą ilość potasu - z drugiej strony brakowało sodu. Dlatego człowiek rozwinął pragnienie soli, ale nie potasu.

Współczesne odżywianie stawia ten związek na głowie: przetworzona żywność często zawiera dużo soli, ponieważ kupujący reagują na nią szczególnie pozytywnie – ale często tylko mało potasu. „Każdy, kto je w typowy zachodni sposób, automatycznie przyjmuje za dużo sodu i za mało potasu – co zwiększa prawdopodobieństwo wysokiego ciśnienia krwi” – ​​mówi McDonough.

Ile potasu jest optymalne?

Niemieckie Towarzystwo Żywienia ostatnio zaleciło dzienne spożycie potasu w wysokości 4000 mg. Według badań McDonougha, do obniżenia ciśnienia krwi optymalne jest nieco więcej, a mianowicie 4700 mg potasu. Istnieją jednak wyjątki od zalecenia: osoby cierpiące na niewydolność nerek muszą maksymalnie ograniczyć spożycie potasu.

Tagi.:  zdatność zdrowe miejsce pracy medycyna podróży