Wegetarianie: Bezmięsne obniżają ciśnienie krwi
Wszystkie treści są sprawdzane przez dziennikarzy medycznych.MonachiumKorzyść dla wegetarian: Ci, którzy nie spożywają mięsa, obniżają ciśnienie krwi - a tym samym ryzyko udaru i zawału serca. Do takiego wniosku doszli japońscy badacze, oceniając łącznie 39 badań na ten temat.
„Wyniki są zdumiewająco spójne” – wyjaśnia dyrektor badania Yoko Yokoyama z National Cerebral and Cardiovascular Center w Osace w wywiadzie dla
Znaczące obniżenie ciśnienia krwi
Większa część badań, bo 32, to tzw. obserwacje aplikacyjne. W tym celu porównano dane od wegetarian i konsumentów mięsa. Średnio skurczowe ciśnienie krwi wegetarian wynosiło 6,9 mmHg, a rozkurczowe było o 4,7 mmHg niższe niż u uczestników spożywających mięso. Jednak w tego typu badaniach nie można wykluczyć, że do wyniku może mieć wpływ trzeci, wcześniej nieznany czynnik.
Wiadomo już, że wegetarianie żyją ogólnie zdrowiej: mniej palą, są szczuplejsi i uprawiają więcej sportu – to wszystko czynniki, które mają również pozytywny wpływ na ciśnienie krwi. Jednak takie znane zmienne wpływające zostały już częściowo wyłączone z wyników badań.
Od mięsożerców do wegetarian
Wynik siedmiu badań klinicznych jest bardziej ekscytujący. W nich uczestnicy, którzy wcześniej spożywali całe mięso, zostali losowo podzieleni na dwie grupy: niektórzy nadal jedli mięso, inni zrzekali się go przez co najmniej sześć tygodni. Tutaj też spadło ciśnienie krwi wegetarian - choć nie tak bardzo, jak w badaniach obserwacyjnych. W tych eksperymentach skurczowe ciśnienie krwi obniżyło się średnio o 4,8 mmHg, rozkurczowe o 2,2 mmHg.
„A to są tylko średnie wartości”, mówi dyrektor badania Yokoyama. „Skutki mogą być znacznie większe, szczególnie u osób z nadwagą lub osób ze szczególnie wysokim ciśnieniem krwi”.
Szybki sukces
Naukowcy podejrzewają, że dieta wegetariańska wpływa na ciśnienie krwi na kilka sposobów: „Dieta roślinna ma niską zawartość tłuszczu i wysoką zawartość błonnika. Pomaga to schudnąć, co ma pozytywny wpływ na ciśnienie krwi ”- mówi Yokoyama. Ale to nie wszystko: dieta wegetariańska jest zwykle uboga w sól i szczególnie bogata w potas – a potas obniża ciśnienie krwi.
Ponadto żywność roślinna zawiera tylko kilka tłuszczów nasyconych, takich jak te znajdujące się na przykład w produktach mięsnych i wędliniarskich. „To oznacza, że krew jest rzadsza. Łatwiej płynie, co obniża ciśnienie krwi ”- mówi naukowiec. Ten efekt żywności pochodzenia roślinnego jest również coraz częściej wykorzystywany przez sportowców: „Przy lepszym przepływie krwi zaopatrzenie może być również lepsze” – mówi naukowiec.
„Pożądane skutki uboczne”
Dlatego naukowcy wzywają do większego uwzględnienia w terapii strategii nielekowych, które pomagają obniżyć ciśnienie krwi. „W przeciwieństwie do terapii lekowej, wszystkie skutki uboczne diety roślinnej są pożądane” – piszą naukowcy. Obejmują one utratę wagi, niski poziom cholesterolu i lepszą kontrolę poziomu cukru we krwi.
Na dalszym etapie należy teraz wyjaśnić, jaka forma diety wegetariańskiej jest szczególnie skuteczna w obniżaniu ciśnienia krwi i jakie elementy diety warzywnej odpowiadają za ten efekt. (por.)
Źródło: Yoko Yokoyama: Diety wegetariańskie związane z niższym ciśnieniem krwi, JAMA Intern Med. Opublikowane online 24 lutego 2014 r. doi: 10.1001 / jamainternmed.2013.14547
Tagi.: alkohol włosy nastolatek
