Skuteczne obniżenie ciśnienia krwi poprzez prawidłowe odżywianie
Larissa Melville ukończyła staż w redakcji . Po ukończeniu biologii na Uniwersytecie Ludwiga Maximiliana i Politechnice w Monachium najpierw poznała media cyfrowe w sieci Focus, a następnie postanowiła uczyć się dziennikarstwa medycznego od podstaw.
Więcej o ekspertach Wszystkie treści są sprawdzane przez dziennikarzy medycznych.Leki pomagają kontrolować wysokie ciśnienie krwi, a tym samym zapobiegają następczym uszkodzeniom, zwłaszcza miażdżycy. Dobra wiadomość: tablety nie zawsze są potrzebne. Prawidłowe odżywianie obniża również poziom ciśnienia krwi.
Dużo owoców, warzyw, produktów pełnoziarnistych, niskotłuszczowych produktów mlecznych, mało tłuszczu i czerwonego mięsa – już we wcześniejszych badaniach wykazano, że tak zwana dieta DASH obniża ciśnienie krwi. To samo dotyczy diety o niskiej zawartości soli. Ponieważ sól wiąże wodę w organizmie i dostarcza więcej płynów do układu sercowo-naczyniowego – zwiększa to ciśnienie w naczyniach krwionośnych. Teraz profesor Stephen Juraschek i jego koledzy z Beth Israel Deaconess Medical Center i Harvard Medical School zbadali działanie przeciwnadciśnieniowe kombinacji tych dwóch diet w porównaniu do osoby.
Dieta DASH, niska zawartość soli czy jedno i drugie?
W badaniu wzięło udział ponad 400 dorosłych, którzy mieli skurczowe wysokie ciśnienie krwi między 120 a 159 mmHG (milimetrów słupa rtęci) i nie przyjmowali żadnych leków przeciwnadciśnieniowych. Za kryteria wykluczające uznano również inne choroby, takie jak cukrzyca czy niewydolność serca. Badani mieli średnio 48 lat.
Badacze losowo podzielili badane osoby na dwie grupy: jedna jadła dietę DASH, a druga, grupa kontrolna, normalni Amerykanie. Ponadto uczestnicy obu grup spożywali określoną ilość sodu przez cztery tygodnie: 1,2 g, 2,3 gi 3,4 g sodu dziennie, co odpowiada około 3 g, 5,8 g i 8,6 g soli.
Wynik: niskie spożycie soli obniżyło ciśnienie krwi o 3,2 do 9,0 mmHG w porównaniu z dietą o wysokiej, skądinąd normalnej diecie. Podobny efekt był również widoczny u badanych, którzy nadal spożywali dużo soli, ale jedli zgodnie z zasadą DASH. W rezultacie obniżyli ciśnienie krwi maksymalnie o 4,7 w porównaniu z grupą kontrolną z wartości wyjściowej do 149 mmHG. Te o bazowych wartościach powyżej 149 mmHG nawet w okolicach 10,6.
Dieta łączona wygrywa
Ale co z połączeniem obu diet? Ciśnienie krwi spadło u wszystkich badanych, którzy stosowali dietę DASH, a także dietę o niskiej zawartości soli w porównaniu z grupą kontrolną, która spożywała dużo soli – a w niektórych przypadkach znacznie więcej niż odpowiednie diety.
Efekt był zależny od odpowiedniego początkowego ciśnienia krwi: u osób, których ciśnienie krwi na początku badania było poniżej 130 mmHG, wartość spadła o 5,3 mmHG, u osób z wartościami bazowymi 130 do 139 mmHg o 7,5 mmHG i u uczestników badania z wartością bazową między 140 a 149 mmHG około 9,7 mmHG. „Wystąpił ogromny efekt u badanych z początkowymi wartościami ponad 149 mmHG. Dieta DASH o niskiej zawartości soli zmniejszyła to o prawie 21 mmHG ”- informuje Juraschek w wywiadzie dla
Im wyższe ciśnienie krwi, tym silniejszy efekt
Obniżenie ciśnienia krwi u osób z najwyższymi wartościami początkowymi (≥150 mmHG) jest znaczne i podkreśla znaczenie zarówno redukcji soli, jak i diety DASH u osób wysokiego ryzyka – piszą naukowcy. „Nasze wyniki pokazują, że odpowiednia dieta ma duży wpływ na ciśnienie krwi, szczególnie u dorosłych z niekontrolowanym ciśnieniem krwi. Efekt jest podobny do działania leków ”- podkreśla Juraschek.
A efekt jest prawdopodobnie jeszcze większy, ponieważ inne badania sugerują, że pozytywny wpływ redukcji soli na ciśnienie krwi nie jest jeszcze w pełni wyczerpany po czterech tygodniach.
W przyszłości konieczne są również dalsze badania w celu zbadania wpływu diety skojarzonej na pacjentów z ciśnieniem krwi powyżej 159 mmHG oraz z innymi chorobami, takimi jak niewydolność serca czy przewlekła choroba nerek.
Warzywa, zioła, twarożek
Wydaje się, że optymalna dieta dla pacjentów z nadciśnieniem składa się z dużej ilości owoców, warzyw i produktów pełnoziarnistych. Co więcej, niskotłuszczowe produkty mleczne, takie jak niskotłuszczowy twaróg lub twarożek, są dozwolone w diecie DASH w rozumieniu niniejszego badania.Tłuszcze też nie są zabronione, ale należy je podawać z umiarem i tylko te zdrowe: roślinne z dużą ilością nienasyconych kwasów tłuszczowych, ale nie tłuszcze zwierzęce, takie jak masło czy wędliny. Rzadko powinieneś również jeść czerwone mięso, słodycze, słodkie napoje i pokarmy bogate w cholesterol. Lepiej jest drób, ryby, orzechy i woda lub herbata.
Trochę soli, to brzmi łatwiej niż się spodziewano. Ponieważ Niemcy nie tylko kochają białe złoto, ale jest ono również zawarte w prawie wszystkich produktach. Według Niemieckiego Towarzystwa Żywienia (DGE) mężczyźni w tym kraju spożywają średnio 10 g, a kobiety 8,4 g dziennie. Z kolei eksperci DGE generalnie zalecają nie spożywać więcej niż 6 g.
Oto kilka wskazówek, jak zmniejszyć spożycie soli:
• Gotuj się tak często, jak to możliwe i używaj świeżych lub suszonych ziół i innych przypraw zamiast soli
• W miarę możliwości unikaj chipsów i gotowych produktów, takich jak mrożona pizza lub sosy.
• Używaj niewielkiej ilości bulionu lub nie używaj go wcale, składa się głównie z soli.
• Podczas zakupów zwracaj uwagę na podaną zawartość soli. Uwaga, zwykle podaje się zawartość sodu, należy ją pomnożyć przez 2,54.
Powszechna choroba wysokie ciśnienie krwi
Za optymalne uważa się 120/80 do 129/84 mmHg. Jeśli wartości utrzymują się niezmiennie powyżej 140/90 mmHg, lekarze mówią o nadciśnieniu – więcej niż co druga osoba musi się z nim zmagać w ciągu swojego życia. Należy rozróżnić nadciśnienie pierwotne i wtórne. Jeśli przyczyną wysokiego ciśnienia krwi jest inna choroba, na przykład dysfunkcja nerek, mówi się o nadciśnieniu wtórnym. Jednak w około 90 procentach znacznie bardziej powszechną postacią jest nadciśnienie pierwotne. Występuje bez przyczyny. Oprócz zmiany diety pomocne może być również zmniejszenie masy ciała, więcej ćwiczeń oraz abstynencja od nikotyny i alkoholu.
