Witamina A chroni przed cukrzycą
Christiane Fux studiowała dziennikarstwo i psychologię w Hamburgu. Doświadczony redaktor medyczny od 2001 roku pisze artykuły do czasopism, wiadomości i teksty merytoryczne na wszystkie możliwe tematy związane ze zdrowiem. Oprócz pracy dla, Christiane Fux zajmuje się również prozą. Jej pierwsza powieść kryminalna ukazała się w 2012 roku, a także pisze, projektuje i wydaje własne sztuki kryminalne.
Więcej postów Christiane Fux Wszystkie treści są sprawdzane przez dziennikarzy medycznych.Witamina A jest najlepiej znana jako witamina oka. Ale jest również potrzebny do skóry, reprodukcji i tworzenia kości. Wcześniej nie było wiadomo, że najwyraźniej pełni również ważną funkcję ochronną dla komórek beta produkujących insulinę. Niedobór mógłby zatem sprzyjać cukrzycy.
„Wiedzieliśmy już z eksperymentów na zwierzętach, że nowonarodzone myszy potrzebują witaminy A, aby ich komórki beta mogły się normalnie rozwijać” – mówi Albert Salehi z Uniwersytetu w Lund w Szwecji. Związek między niedoborem witaminy A a rozwojem cukrzycy nie był jeszcze znany.
Załamanie produkcji witamin
Jednak badając komórki beta, badacz i jego zespół odkryli, że są one wyposażone w receptory dla witaminy A. Aby przetestować funkcję maleńkich miejsc dokowania witaminy A, naukowcy zablokowali je na mysich komórkach beta. Następnie wystawili komórki na wyższe stężenia cukru. Skutki były poważne: „Dostawa insuliny spadła o prawie 30 procent” – informuje Salehi.
Odpowiadało to z grubsza wydajności komórek beta u ludzi z cukrzycą typu 2, którą naukowcy porównali ze zdrowymi ludźmi. W rzeczywistości spadająca zdolność do wytwarzania insuliny, wraz z rosnącą insulinoopornością komórek organizmu, jest głównym mechanizmem cukrzycy typu 2.
Bezbronny przed zapaleniem
Naukowcy natknęli się na inny efekt, który może promować cukrzycę: jeśli nie było wystarczającej podaży witaminy A, odporność komórek beta na procesy zapalne gwałtownie spadała. Jeśli całkowicie brakowało witaminy A, komórki obumarły.
W rzeczywistości zwiększone procesy zapalne w organizmie zostały zidentyfikowane jako główny mechanizm rozwoju cukrzycy. Takie reakcje zapalne zwykle pozostają niezauważone, ale uszkadzają tkankę.
Niedobór witaminy A ma dwojaki negatywny wpływ na komórki beta – a tym samym na ryzyko cukrzycy: produkcja insuliny spada, a mechanizmy obronne komórek są osłabione.
Ostrzeżenie o tabletkach witaminy A
Niemniej jednak naukowcy ostrzegają przed zwiększaniem własnego spożycia witaminy A poprzez suplementy diety: przedawkowanie jest szkodliwe i może między innymi sprzyjać osteoporozie. Jednak ci, którzy spożywają dużo żywności bogatej w witaminy, nie są zagrożone, piszą naukowcy.
Pokarmy bogate w witaminę A
Pokarmy zawierające witaminę w czystej postaci są pochodzenia zwierzęcego. W szczególności wątroba i ryby morskie są bogate w witaminę A. Znajduje się ona jednak również w jajach, mleku i produktach mlecznych.
Jednak żywność pochodzenia roślinnego zawiera prekursor witaminy A, beta-karoten. Bogate są w nią czerwone i żółte owoce i warzywa, takie jak marchew, morele i papryka, ale także różne rodzaje kapusty, zwłaszcza jarmuż.
Witamina A jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach, którą organizm może wchłonąć tylko w połączeniu z tłuszczem. Niemieckie Towarzystwo Żywienia (DGE) zaleca 0,8 i 1,1 miligrama dziennie dla nastolatków w wieku 15 lat i starszych oraz dorosłych.
Tagi.: włosy naprężenie narkotyki alkoholowe
