Miedź pomaga spalać tłuszcz

Wszystkie treści są sprawdzane przez dziennikarzy medycznych.

Metale odgrywają ważną rolę w ludzkim ciele: jako składnik enzymów, w procesach metabolicznych lub jako substancje sygnałowe. Naukowcy odkryli teraz inną kluczową rolę miedzi: metal reguluje ważny sposób spalania tłuszczu. Czy pokarmy zawierające miedź mogą być idealną wskazówką dietetyczną?

„Stwierdzono, że ilość miedzi w paszy dla bydła ma wpływ na to, jak tłuste staje się mięso”, mówi Christopher Chang z University of California w Berkeley. To dało naukowcowi pomysł, aby dokładniej zbadać, jaki związek molekularny może istnieć między metabolizmem miedzi i lipidów.

Hamowanie enzymu

Wraz ze swoim zespołem zbadał myszy, które z powodu mutacji genetycznej gromadziły w wątrobie szczególnie duże ilości miedzi. Twoja choroba metaboliczna, która występuje również u ludzi, jest znana jako choroba Wilsona. Zwiększony poziom miedzi we krwi zwierząt zapewniał również, że gryzonie magazynowały mniej tłuszczu w porównaniu ze zdrowymi myszami kontrolnymi.

Chang i jego koledzy dokładniej zbadali myszy z chorobą Wilsona i odkryli dokładnie, gdzie w metabolizmie lipidów interweniuje miedź: metal hamuje enzym, który rozkłada substancję sygnalizacyjną cAMP (cykliczny monofosforan adenozyny). Oznacza to, że ci, którzy przyjmują dużo miedzi, mają więcej cAMP w swoim ciele, a to stymuluje spalanie tłuszczu. „Prawdopodobnie dlatego niedobór miedzi często odgrywa rolę w otyłości i cukrzycy” – spekuluje Chang.

Sałatki liściaste z ostrygami

Naukowiec powiedział, że zwiększone spożycie miedzi może być naturalnym sposobem na spalanie większej ilości tłuszczu. Mimo to Chang odradza przyjmowanie suplementów zawierających miedź. „Zbyt dużo miedzi prowadzi do braku równowagi z innymi pierwiastkami śladowymi w organizmie, takimi jak cynk.” Lepiej jest korzystać z naturalnych dostawców miedzi, ponieważ ryzyko przedawkowania jest niskie. Metal znajduje się na przykład w ostrygach, innych skorupiakach, zielonych warzywach liściastych, grzybach, nasionach, orzechach i fasoli.

Dalsze badania nie wykazały jeszcze dokładnie, ile miedzi należy skonsumować, aby osiągnąć optymalny efekt spalania tłuszczu. Aktualne zalecenie Rady ds. Żywności i Żywienia to 700 mikrogramów (milionowych części grama) dziennie.

Nawiasem mówiąc, miedź przejmuje inne ważne zadania w organizmie: jest niezbędna do budowy czerwonych krwinek i odgrywa rolę w układzie odpornościowym. Ostatnie badania wykazały, że pomaga również komórkom nerwowym w mózgu komunikować się ze sobą. (z dala)

Źródło: Chang C.J. i wsp.: Miedź reguluje lipolizę zależną od cyklicznego AMP, Nature Chemical Biology, 2016, DOI: 10.1038 / nchembio.2098

Tagi.:  Ochrona skóry zdrowe stopy zapobieganie